El tiramisú (del italiano tiramisù) ye un postre fríu de cuyar que fáise'n capas. Nun esiste una receta única d'ellaboración.

Tiramisú
Nome Tiramisú
Procedencia Italia
Procedencia Italia
Detalles
Ingredientes güevu de pita, cacao en polvo (es) Traducir, bizcocho de soletilla (es) Traducir, mascarpone (es) Traducir y café
Más información
Gastronomía gastronomía d'Itália
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Un tiramisú axéitase siempres d'un ingrediente mugáu en café, sobru el que va cruzase (de modu alternu o non) una crema feita enforma con guevos mazaos con zucre. A lu cabeiru, íguase espolvoriandu cacáu en polvu.

Entamandu con eistos productos básicos, es dable rematar desemeyadas variedaes del postre emplegandu diferientes representantes d'ellos y ametiendo outros ingredientes.

· L'ingrediente sólidu y secu pue ser: galletes, bizcochos, Savoiardi, etc.

· Los guevos puen ser separtaos en yemas y claras, mazándose de mou dixebráu (las claras a punto de nieve). Guey día ye mui pregueru amestare a los guevos ñata montada ou queisu frescu.

· El queisu que s'emprega nel tiramisú ye'l mascarpone ou un queisu cremosu asemeyáu.

· Al café (café solu), pue añadise dalgún tipu bebíes alcohóliques p.ex. Amaretto, pa arumar y enrreciar el sabor.

· A lu cabeiru, espolvoríase con cacáu en polvu.

Conseyu: Tien de tar un tiempu na ñevera endenantes de ser servíu.


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Enllaces esternos editar