Arroz con bugre
arroz con bugre, llamau tamién llocántaru
L'arroz con bugre ye un platu típicu de les localidaes costeres españoles, ellabórase de forma asemeyada a la paella de mariscu; puede cocinase secu o tamién caldosu. Suel sirvise, al igual que tolos arroces, acabante d'ellaborar.
-
Paella d'Arroz con llocántaru, llistu pa sirvir.
-
Arroz con llocántaru, tamién llamáu Bugre.
-
Arroz caldosu con bugre.
Arroz con bugre | ||
---|---|---|
Nome | Arroz con bugre | |
Detalles | ||
Ingredientes | rice as food (en) y Homarus gammarus | |
Más información | ||
[editar datos en Wikidata] |
Carauterístiques
editar[1] L'arroz ideal para esti platu ye'l de la variedá "bomba" (Sacante si faise caldosu ), que rique una mayor cantidá d'agua, colo que'l granu enchese más y trescálense-y más los otros sabores.[2] Al igual que la paella, cocinase nel recipiente tamién llamáu paella o paellera, o, si ye caldosu, en cazuela de folla o con un recipiente tratáu na so superficie onde non se pegue.
Referencies
editar- ↑ Receta de arroz con bogavante
- ↑ (2005) Montgaud Editores: Arroces Contemporáneos, primera. ISBN 978-84-7212-114-0.