Carne de xata

La carne de xata ye la carne de vaques o gües que se criaron a lo menos seis meses d'edá hasta'l momentu del sacrificiu. Estos reses pesen 135 kg de promediu.[ensin referencies] La industria cárnica ye la encargada de procesar los subproductos de la carne de xata.

Carne de xata
MIN Rungis viandes de boucherie veau.jpg
Nome Carne de xata
Detalles
Productu natural de novillo (es) Traducir
Más información
[editar datos en Wikidata]

CarauterístiquesEditar

Suelse considerase dacuando como carne colorao por cuenta del so color acoloratáu y pola cantidá de sangre nella.

Ver tamiénEditar

Enllaces esternosEditar