Carne de xata

Filete de xata.

Llámase carne de xata a la carne de les vaques o gües que se criaron a lo menos seis meses d'edá hasta'l momentu del sacrificiu. Estos reses pesen 135 kg de promediu.[ensin referencies] La industria cárnica ye la encargada de procesar los subproductos de la carne de xata.

CarauterístiquesEditar

Suelse considerase dacuando como carne colorao por cuenta del so color acoloratáu y pola cantidá de sangre nella.

Ver tamiénEditar

Enllaces esternosEditar