Carne de xata
Llámase carne de xata a la carne de les vaques o gües que se criaron a lo menos seis meses d'edá hasta'l momentu del sacrificiu. Estos reses pesen 135 kg de promediu.[ensin referencies] La industria cárnica ye la encargada de procesar los subproductos de la carne de xata.

Filete de xata.
CarauterístiquesEditar
Suelse considerase dacuando como carne colorao por cuenta del so color acoloratáu y pola cantidá de sangre nella.
Ver tamiénEditar
Enllaces esternosEditar
- Wikimedia Commons tien conteníu multimedia tocante a Carne de xata.