Carne de xata

Llámase carne de xata a la carne de les vaques o gües que se criaron a lo menos seis meses d'edá hasta'l momentu del sacrificiu. Estos reses pesen 135 kg de promediu.^{[ensin referencies]} La industria cárnica ye la encargada de procesar los subproductos de la carne de xata.

Filete de xata.

Carauterístiques

Suelse considerase dacuando como carne colorao por cuenta del so color acoloratáu y pola cantidá de sangre nella.

Ver tamién

• Carne colorao

Enllaces esternos

• Wikimedia Commons tien conteníu multimedia tocante a Carne de xata.