Diferencies ente revisiones de «Evaporación»

La '''evaporación''' ye un procesu físicu que consiste nel pasu lento y gradual d'un estáu [[líquidu]] escontra un estáu [[Vapor (estáu)|gaseosu]], n'adquiriendo abonda enerxía pa vencer la [[tensión superficial]]. A diferencia de la [[ebullición]], la evaporación puede producise a cualquier temperatura, siendo más rápidu cuanto más elevada sía esta. Nun ye necesariu que tola masa algame'l [[puntu de d'ebullición]]. Cuando esiste un espaciu llibre enriba d'un líquidu, una parte de les sos molécules ta en forma [[gas]]eosa, al permediase, la cantidá de materia gaseoso define la [[presión de vapor]] saturante, que '''non''' depende del [[volume]], pero varia según la naturaleza del líquidu y la [[temperatura]]. Si la cantidá de gas ye inferior a la presión de vapor saturante, una parte de les molécules pasen de la fase líquida a la gaseosa: eso ye la evaporación. Cuando la presión de vapor iguala a l'atmosférica, produzse la [[ebullición]].<ref>[http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellán/evaporacio_fona.html Operaciones Básiques: Evaporación, fundamentu de la técnica], Universidá de Barcelona.</ref>