Diferencies ente revisiones de «Yogur»

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Isaac Carasso no era espanyol, ma djudio salonikli. Etz Haim
Llinia 8:
La pallabra procede del términu [[Idioma turcu|turcu]] ''yoğurt'' ([[Alfabetu Fonéticu Internacional|pronunciáu]] {{IPA|[jɔˈurt]}}), qu'a la so vez deriva del verbu ''yoğurmak'', 'amestar', en referencia al métodu de preparación del yogur. La lletra [[ğ]] ye sorda ente [[vocal]]es posteriores nel turcu modernu, pero antiguamente pronunciábase como una {{IPA|[ɣ]}} sonora velar fricativa.
 
El yogur permaneció munchos años como xinta llariega de la [[India]], [[Asia Central]], [[Sudeste Asiáticu]], [[Europa Central]] y de la [[Europa Central|Este]] fasta los [[años 1900]], cuando un biólogu rusu nomáu [[Ilya Ilyich Mechnikov]] espuso la so teoría de que'l gran consumu de yogur yera'l responsable de la inusual alta esperanza de vida de los campesinos búlgaros. Considerando que los [[llactobacilu|llactobacilos]] yeren esenciales pa una bona salú, Mechnikov trabayó pa popularizar el yogur per toa Europa. Correspondió-y a un empresariu español llamáu [[Isaac Carasso]] l'industrializar la producción de yogur. En [[1919]] anició una planta de producción de yogur en [[Barcelona]], nomando a la empresa [[Danone]] n'honor del so fíu Daniel.
 
== Composición ==