Diferencies ente revisiones de «Caloría»

 

== Metabolismu y caloríes ==

La Caloría que s'emplegaba d'antiguo en [[Bioloxía]], [[Medicina]] y [[Nutrición]], tenía'l valor d'una kilocaloría, asignábase-y el símbolu ''Cal'' (con C mayúscula) pa estremala de la caloría puramente felicidá, de símbolu ''cal'' y dacuando llamábase ''caloría grande''. Esti costume abandonóse y agora emplégase directamente la kilocaloría (kcal), pero tamién esti usu va abandonándose adulces de resultes de l'aplicación de les normes referentes al [[etiquetáu d'alimentos]],<ref>Directiva 90/496/CEE del Conseyu, de 24 de setiembre de 1990, relativa al etiquetáu sobre propiedaes nutritives de los productos alimenticios.</ref> siquier nos países más desenvueltos. La información qu'apaez nes etiquetes ye indicativa del valor enerxéticu que tien l'alimentu en cuestión y suel espresase en '''kJ/kg''' ya inda, ente paréntesis, en '''kcal/kg''' (kilojulios o kilocaloría per kilogramu d'alimentu), o tamién en raciones de 100 gramos o nes que correspuendan a una dieta normal. Adulces va sumir la caloría de les etiquetes.