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Llinia 140: Les fontes de '''[[caroteno\|betacaroteno]]''' son la [[Daucus carota\|cenahoria]], la [[Cucurbita maxima\|calabaza]], la [[Ipomoea batates\|batata]] o camote, el [[Cucumis melo\|melón]], el [[Cucurbita pepo\|calabacín]], el [[Citrus × paradisi\|pomelu o toronja]], el [[Prunus armeniaca\|albaricoque o albérchigo]], el [[Brassica oleracea italica\|brécol o brócoli]], la [[Spinacia oleracea\|espinaca]], en frutes y verduras de color; cuanto más intensu ye'l color de la fruta o hortoliza, mayor ye'l conteníu de betacaroteno. Estes fontes vexetales de betacaroteno nun contienen grasa nin [[colesterol]]. Dos tipos distintos de vitamina A atópense na alimentación. La vitamina A preformada ~~atopar~~atópase en productos d'orixe animal como carne de res, pexe, aves de corrolada y productos lácteos. L'otru tipu, provitamina A, atopar n'alimentos d'orixe vexetal, como frutes y verduras. El tipu más común de provitamina A ye'l betacaroteno. La vitamina A tamién ta disponible en suplementos dietéticos, xeneralmente en forma de acetato de retinilo o palmitato de retinilo (vitamina A preformada), betacaroteno (provitamina A) o una combinación de vitamina A preformada y provitamina A.

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