:Mientres el trenta y ún d'avientu y a otru día pela mañana, tien llugar una mazcarada d'iviernu, denominadadenomada la “''vaca vayona''”. Pa la ocasión, unu de los paisanos amarutar con una mázcara o mazcaritu de corchu con cuernos naturales, una gran llueca que cuelga nel pechu, una tornadera y unes sayas desarrapadas de muyer. Con estes guisas percuerre tola población, acometiendo a tolos moradores del llugar col fin de consiguir la so aportación monetaria o n'especie.<ref>{{cita web |url=http://books.google.es/books?id=9ulIfGOs7KEC&pg=PA134&dq=alfaraz+de+sayago&hl=ye&ei=FjPOTuapCMiA8wPsofz2Dw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&vei=0CDQQ6AEwADgU#v=onepage&q=alfaraz&f=false |título=Vaques Vayonas y Talanqueiras |fecha=21 d'avientu de 2011}}</ref>
