Diferencies ente revisiones de «Glúcidu»
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Llinia 37:
Los monosacáridos, son los glúcidos más simples, tán formaos por una sola [[molécula]], tal ye'l casu de la ribosa, fructuosa y glucosa, siendo esta postrera la principal fonte d'enerxía pa los seres humanos; nun pueden ser [[hidrólisis|hidrolizados]] a glúcidos más pequenos. La fórmula química xeneral d'un monosacárido non modificar ye (CH<sub>2</sub>O)<sub>n</sub>, onde n ye cualquier númberu igual o mayor a trés, la so llende ye d'ocho carbonos.<ref name="Curtis_1">{{cita llibru|apellíos=Curtis|nome=Helena|enlaceautor=|título=Molécules orgániques|url=|fechaacceso=|añu=|editorial=Panamericana|isbn=|editor=|ubicación=|página=|idioma=|capítulu=3}}</ref>
Los monosacáridos clasifíquense d'alcuerdu a trés característiques distintos: la posición del grupu [[carbonilo]], el númberu
Los monosacáridos más pequenos son los que tienen tres átomos de carbonu, y son llamaos [[triosa|trioses]]; aquellos con cuatro son llamaos [[tetrosa|tetroses]], los que tienen cinco son llamaos [[pentosa|pentoses]], seis son llamaos [[hexosa|hexoses]] y aquellos con siete son llamaos [[heptosa|heptoses]]. Los sistemes de clasificación son frecuentemente combinaos; por casu, la [[glucosa]] ye una [[aldohexosa]] (un aldehído de seis átomos de carbonu), la [[ribosa]] ye una [[aldopentosa]] (un aldehído de cinco átomos de carbonu) y la [[fructosa]] ye una [[cetohexosa]] (una cetona de seis átomos de carbonu).
Llinia 180:
== Aplicaciones industriales ==
Los carbohidratos utilizar pa fabricar [[texíu testil|texíos]], [[plásticu|plásticos]] y otros productos. La [[celulosa]] puede convertise en [[rayón mafosa|rayón de mafosa]] y productos de [[papel]]. El [[nitratu de celulosa]] (nitrocelulosa) utilizar en películes de cine, [[cementu]], [[pólvora d'algodón]], [[celuloide]] y tipos similares de plásticos. El [[almidón]] y la [[pectina]], un axente cuajante, usar na preparación
== Química de los glúcidos ==
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