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Los platos más típicos son el ''[[arroz con coneyu]]'', los ''[[Anexu:Gazpachos|gazpachos]]'' y la típica ''[[Olleta d'arrós]]''. Son tradicionales, amás en [[Repostería d'España|repostería]], pastes como les ''[[coquetes]]'', los ''almendros'', [[rollu de vieno|rollos de vinu]],<ref name=guia/><ref name=costablanca /> {{cr|y los rollos o rosquíes d'anís, llamaes tamién ''[[rollets de la Mahoma]]''.}}

* '''[[Luis Calpena y Ávila]]''' (1860-1921): [[clérigu|eclesiásticu]] y [[historiador]], [[Anexu:Miembros de la Real Academia d'Historiar|miembru de la Real Academia de la Hestoria]] y de la [[Academia de Belles Artes de San Fernando]].<ref name=calenci>{{cita llibru |editorial= Editorial Prensa Valenciana|editor= |otros= |títulu= Gran Enciclopedia Temática de la Comunidá Valenciana|añu= 2009|volumen = Personalidad|capítulu = Calpena Ávila, Luis}}</ref>