Diferencies ente revisiones de «Ale»

Esta bebida yera, xunto col pan, una fonte importante de nutrición na [[Edá Media|época medieval]]. Particularmentem la llamada ''cerveza llixero'' o ''cerveza de mesa'' ([[small beer]]) yera altamente nutritivo y, anque contenía alcohol suficiente como p'actuar como un conservante, proporcionaba hidratación ensin efectosefeutos intoxicantes. La ''cerveza de mesa'' consumiérase diariamente na Edá Media por cuasi tol mundu, incluyíos los neños, amestándo-y mayor cantidá d'alcohol con fines recreativos. El menor costu pa los propietarios xunto colos impuestos más baxos colos que se gravaba llevó a la venta de cerveza cola etiqueta ''[[strong beer]]'', dilío en realidá en ''small beer''. Na Edá Media, beber ''ale'' yera más seguro que beber agua corriente, anque entóncenes se desconocía la [[teoría macrobiana de la enfermedá]], asina como les propiedaes esterilizantes de ferver l'agua. L'alcohol, el llúpulu y dalgunos otros ingredientes propios del guit utilizaos pa conservar la cerveza pudieron contribuyir a la so menor carga de patóxenos, en comparanza col agua. Sicasí, la cerveza inglés foi más seguro por mor de les hores d'ebullición requeríes na so producción en mayor midida que'l conteníu d'alcohol.