Diferencies ente revisiones de «Güisqui»

El primera escritu sobre'l ''güisqui'' data de [[1405]] en [[Irlanda]],<ref>{{cita web | url = http://www.theanswerbank.co.uk/Article2755.html | títulu = Who invented güisqui - the Scots or the Irish? | fechaacceso = 16/04/08}}</ref> onde yera destilado polos monxos. Tamién foi mentáu en n'[[Escocia]] en [[1496]].<ref>{{Cita web | url = http://www.whisky.com/history.html | títulu= History of Scotch Güisqui | fechaacceso= 16/04/08 }}</ref> Sicasí, creíase qu'el ''güisqui'' yá esistía dende faía dellos cientos d'años, pero cuándo y ónde foi destilado per primer vegada ye desconocíu y, por cuenta de la poca documentación esistente, l'orixe de la bébora ye inciertu.

Esiste'l camientu de qu'el ''güisqui'' foi inventáu en [[Imperiu chinu|China]] a finales del [[sieglu XIII]], cola esperanza de producir una melecina que curara la peste bubónica.{{cr}} La tecnoloxía sería esportada a tol mundu y, colos años, los escoceses perfeccionaríen y refinaríen el procesu hasta'l puntu que lu conocemos güei cuando hai cientos de variedaes de ''güisqui'' disponibles. De toes formes, la cultura [[celtes|celta]] sabía cómo destilar cebada y centenu, y el beberaxu llográu yera consideráu un regalu de los sos dioses qu'alicaba a los muertos y calecía mientres el crudu iviernu. En realidá, en [[llingües goidélicas|gaélicu]], al ''güisqui'' llamar “Uisge Beatha” o “agua de vida”. Un escritu de [[1494]] (anque'l ''güisqui'' ye muncho más antiguu qu'eso) describi cómo foi destilado en n'[[Escocia]] cuando'l flaire John Cor llogró aprosimao 6 [[Fanega|fanegas]] de malta, lo qu'equival a 1500 botelles. Primeramente distribuyóse a la población como una medicina y, ello ye que l'agua de vida” acutar pal rei [[Jacobo IV]] cuando foi a [[Inverness]] en septiembre de [[1506]]; per otra parte, los primeros rexistros d'una destilería daten de [[1690]] cuando se mentó a la destilería Ferintoch de Forbes de Culloden.

Los ''whiskies'' escoceses son, polo xeneral, destilados dos veces ya inclusive dalgunos hasta tres veces. Ye un ''güisqui'' destilado y añejado puramente en n'[[Escocia]] y ye la de más sonadía nel mundu. Tien De faese conforme a los estándares de la Orde del Güisqui Escocés de [[1990]] (del [[Reinu Xuníu]]) que clarifica l'acta homónima de [[1988]], y qu'ordena que'l beberaxu tien de ser procesáu nuna destilería escocesa con [[agua]] y cebada malteada con un grau de 94.8° d'alcohol por volume, tien d'avieyar en barriques de [[Quercus|carbayu]] qu'antes abelugaren bourbon con una capacidá non cimera a 700 llitros y por non menos de trés años n'Escocia, y nun puede contener otres sustances añedíes que nun sían agua o [[carambelu]] como colorante nin pueden ser embotellados con menos de 40 graos d'alcohol por volume.

Tantu en [[Francia]] (''Armorik'') como en [[Alemaña]] (''Slyrs''), los ''whiskies'' tán destilados usando técniques similares a les de los escoceses. ''Manx Spirit'' de la [[Islla de Man]] ye, como dalgún ''güisqui'' de [[Virginia]] en n'[[Estaos Xuníos]], destilado n'otru llugar y re-destilado nel so país d'orixe. En [[Inglaterra]], una nueva destilería (St. George's Distillery) empezó a operar a finales de [[2006]].

Mientres cierta dómina, tou ''güisqui'' yera nomáu ensin la 'y' suplementaria, polo que se-y conocía como ''güisqui''. En redol a 1870, la reputación del ''güisqui'' escocés yera bien probe, polo que les destileríes escoceses anubrieron el mercáu col llanzamientu de bébores espirituosas más barates producíes usando l'alambique ''Coffey still''. Les destileríes irlandés y americanu adoptaron la 'y', llamándo-y ''whiskey'', estremando asina'l so productu de mayor calidá.<ref name="Irish Whiskey ">{{Cita llibru | títulu= Irish Whiskey - A 1000 year tradition | id= ISBN 0-86278-228-7 | páxines= 144 | apellíos= Magee | nome= Malachy | fecha=1980 | editorial= O'Brien press}}</ref> Anguaño, ''güisqui'' (plural ''whiskies'') ye usáu xeneralmente pa referise a los ''whiskies'' destilados en n'[[Escocia]], [[País de Gales]], [[Xapón]] y [[Canadá]], ente que ''whiskey'' usar en n'[[Estaos Xuníos]] ya Irlanda. Inclusive anque en [[1968]] la directiva de la Oficina d'Alcohol, Tabacu y Armes de Fueu especificó ''güisqui'' como la manera correcta de nomar la bébora n'Estaos Xuníos, la mayoría de productores estauxunidenses inda utilicen la ortografía histórica. Esceiciones como [[Early Times]], [[Maker's Mark]] y George Dickel son indicativos d'heriedu escocés.