Diferencies ente revisiones de «Carne de venáu»

Cuidao que se desconoz si la [[caquexia crónica]], una [[Encefalopatía esponxiforme bovina|encefalopatía esponxiforme]] transmisible ente venaos (paecida a la [[enfermedá de les vaques lloques]]), puede saltar del venáu a los humanos gracies al consumu de carne, hubo medranes d'andada.<ref>{{cita publicación | url=http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol10non6/03-1082.htm | títulu=Chronic Wasting Disease and Potential Transmission to Humans | autor=Belay ED, Maddox RA, Williams YE, Miller MW, Gambetti P, Schonberger LB | fecha=xunu de 2004 | publicación=Emerging Infectious Diseases | editorial=CDC | idioma=inglés}}</ref> Apocayá diéronse casos de la enfermedá en granxes d'[[Estaos Xuníos]] y Europa (en [[Escandinavia]]). Unu de los principales oríxenes de carne de venáu de granxa ye [[Nueva Zelanda]], país llibre de caquexia crónica.{{cita riquida}} Los granxeros cunten yá con pruebes desenvueltes especialmente pa les especies que críen, que llogren meyores resultaos que les usaes pa les vaques.

 

 

N'Estaos Xuníos hai menos carne disponible por cuenta de la esixencia d'inspección previa per parte del [[Ministeriu d'Agricultura de los Estaos Xuníos|USDA]]. Hai bien pocos [[mataderu|matadero]]s que sacrifiquen venaos nel país, destinándose la mayoría d'esta carne a restoranes. La mayoría del comercializáu nel segmentu minorista vien de Nueva Zelanda.