'''''Amanita''''' ye un [[xéneru (bioloxía)|xéneru]] de [[Fungi|hongos]] [[Basidiomycota|basidiomicetos]] del [[orde (bioloxía)|orde]] [[Agaricales]].<ref>{{Cita COL|''Amanita''|2267747|fechaaccesofechaaccesu=15 de mayu de 2010}}</ref> Contien alredor de 600 especies d'hongos, ya inclúi tantu dalgunes de les especies más apreciaes como comestible como delles de les más [[tóxicu|tóxiques]] del mundu (na so mayoría son tóxiques). La [[especie tipo]] del xéneru ye ''[[Amanita muscaria]]'',<ref name=tuloss>{{cita web|url=http://pluto.njcc.com/~ret/amanita/mainaman.html|títulu=Studies in the Genus ''Amanita'' Pers. (Agaricales, Fungi)|autor=Tuloss, R.Y; Zhu-liang Yang|fechaaccesofechaaccesu=16 de mayu de 2010|idioma=inglés}}</ref> ente que la considerada más peligrosa ye ''[[Amanita phalloides]]''.<ref name=chang /> El 95% de los envelenamientos por consumu de [[hongu|hongos]] ta provocáu por especies que contienen amatoxinas (que son propies, pero non esclusives, d'esti xéneru), con una probabilidá de muerte d'ente'l 10% y el 60%. El tóxicu más potente presente nesti xéneru, que tamién puede atopase n'otres cogordes venenoses, ye la [[amanitina]].<ref name=chang>{{cita web|url=http://emedicine.medscape.com/article/820108-overview|autor=Chang, A. K|editor=Medscape|editorial=Department of Emergency Medicine, Albert Einstein College of Medicine, Montefiore Medical Center|títulu=Toxicity, Mushroom - Amatoxin|fechaaccesofechaaccesu=|fecha=9 de payares de 2009|idioma=inglés}}</ref>
Tamién contién munches cogordes comestibles y bien apreciaes en gastronomía. Nuna amplia variedá de cultures, les cogordes de les distintes especies comestibles de ''Amanita'' son recoyíes y procesaes o comercializaes pal consumu. Son bien apreciaes especies como ''[[Amanita zambiana|A. zambiana]]'' y otres especies carnoses n'[[África]] Central, ''[[Amanita basii|A. basii]]'' y otres similares en [[Méxicu]], ''[[Amanita caesarea|A. caesarea]]'' n'[[Europa]] y ''[[Amanita chepangiana|A. chepangiana]]'' nel sudeste [[Asia|Sudeste Asiáticu]]. Otres especies usar pa colorear ensalaes, como la colorada ''[[Amanita jacksonii|A. jacksonii]]'', que se consume na mariña esti de Norteamérica, dende [[Canadá]] hasta [[Méxicu]].
