Diferencies ente revisiones de «Aguardiente»
Contenido eliminado Contenido añadido
m Bot: Troquéu automáticu de testu (-Unión Europea +Xunión Europea) |
m Bot: Troquéu automáticu de testu (- pequenu + pequeñu ) |
||
Llinia 128:
{{artículu principal|Tequila|Mezcal}}
''[[Agave americana|Agave americana L.]]'' ye la especie cola que se fai'l ''«[[Mezcal]]»'' y el ''«[[Tequila]]»''. Les variedaes que sirven pa ellaborar el famosu ''Aguardiente de Tequila'' llámense genéricamente ''Agave azul''.<ref group="Notes">Ye tamién mesma de Méxicu otra bébora llamada ''«Colonche»'' fecha con un cactus, concretamente con [[Opuntia ficus-indica|figos chumbos]], que ye distinta de los aguardientes Tequila y Mezcal.</ref>
La tequila toma'l so nome de la ciudá de [[Tequila (Jalisco)]], famosa por producilo.<ref> Nun tien de confundir se la tequila col ''[[Tiquira]]'', bebida que provien de la [[mandioca]].</ref> El mezcal nun se produz en Tequila, sinón principalmente en [[Oaxaca]]. Otros aguardientes provenientes del agave son el «[[Bacanora (llicor)|bacanora]]» -proveniente d'un agave bien pequenu-, asina llamáu en razón de la ciudá de [[Sonora]] llamada [[Bacanora (Sonora)|Bacanora]]. El «Raicilla»”, fechu d'otru agave
Les especies de agave coles que se fai l'aguardiente llamao Mezcal son unes ocho. Sobremanera úsase, nun 80 per cientu de la so producción, el ''[[Agave vivipara|Agave rigida Mill]]''.<ref group="Notes">[[Agave sisalana|Agave sisalana Perrine ex Engelm]]. [[Araucaria angustifolia|A. angustifolia Haw]].</ref> La tequila adquier personalidá y sonadía como bebida a partir de 1800; darréu'l mezcal. Antes toos esos aguardientes yeren denominaos genéricamente col nome de ''vinu de mezcal''. Estos dos aguardientes son asonsañaos en munchos países, lo cual suel consistir n'alcohol puro y insípido con un pocu de ''Aguardiente de Maguey''.
Llinia 146:
Tamién ye común qu'al aguardiente al que se denomina como "caña" ensin nenguna otra explicitud (polo xeneral caña escura) someter a un procesu de infusionado en distintos sabores yá sía oreyonos de durazno, drupes de [[butia]] o bagues de [[pitanga]].
En Méxicu'l ''[[charquis]]'' ye ellaboráu a partir de la caña d'azucre, dientro de la botella de plastico déxase un
== Principales aguardientes compuestos ==
| |||