Diferencies ente revisiones de «Güisqui»
Contenido eliminado Contenido añadido
m Iguo apostrofación |
m Preferencies llingüístiques |
||
Llinia 10:
Esiste'l camientu de qu'el ''güisqui'' foi inventáu en [[Imperiu chinu|China]] a finales del [[sieglu XIII]], cola esperanza de producir una melecina que curara la peste bubónica.{{cr}} La tecnoloxía sería esportada a tol mundu y, colos años, los escoceses perfeccionaríen y refinaríen el procesu hasta'l puntu que lu conocemos güei cuando hai cientos de variedaes de ''güisqui'' disponibles. De toes formes, la cultura [[celtes|celta]] sabía cómo destilar cebada y centenu, y el beberaxu llográu yera consideráu un regalu de los sos dioses qu'alicaba a los muertos y calecía mientres el crudu iviernu. En realidá, en [[llingües goidélicas|gaélicu]], al ''güisqui'' llamar “Uisge Beatha” o “agua de vida”. Un escritu de [[1494]] (anque'l ''güisqui'' ye muncho más antiguu qu'eso) describi cómo foi destilado n'[[Escocia]] cuando'l flaire John Cor llogró aprosimao 6 [[Fanega|fanegas]] de malta, lo qu'equival a 1500 botelles. Primeramente distribuyóse a la población como una medicina y, ello ye que l'agua de vida” acutar pal rei [[Jacobo IV]] cuando foi a [[Inverness]] en septiembre de [[1506]]; per otra parte, los primeros rexistros d'una destilería daten de [[1690]] cuando se mentó a la destilería Ferintoch de Forbes de Culloden.
Nos sieglos XVII y XVIII el ''güisqui'' baratu usar pa caltener los cuerpos destinaos a la disección. El Parllamentu y l'Ilesia queríen controlar los vezos d'el bebedores y por cuenta de ello en [[1579]] promulgóse una llei que trató de erradicar la bébora mientres los domingos, pero en [[1780]] amontáronse los impuestos sobre'l vinu, polo que la popularidá y la demanda del ''güisqui'' aumentó. Mientres [[1786]] y [[1788]] impuestos adicionales cargar al preciu del ''güisqui'' escocés y, con ello, el negociu de los contrabandistes siguió y la so astucia yera enorme: por casu, Mark Eunson, miembru de la [[Ilesia Presbiteriana]] nes islles de Orkney ([[Orcadas]]), guardar nel púlpitu. Finalmente, en [[1823]] el
A mediaos del sieglu XIX los escoceses empezaron a entemecer el so ''güisqui'' de malta con ''güisqui'' de granu más llixeru y baratu. Foi Andrew Usher y Cía. quien en [[1850]] produció'l primera ''güisqui'' d'amiestu; ente que el ''güisqui'' americanu foi fundáu cola tecnoloxía y el saber de los primeros colonos escoceses y anguaño hai destileríes alredor del mundu.
Llinia 46:
El ''güisqui'' canadiense ye de normal más nidiu y llixeru qu'otros estilos de ''güisqui''. Otra característica común ye'l so usu de [[Secale cereale|centenu]] malteado, qu'apurre más sabor y suavidá. Por llei,<ref>{{Cita web
| url = http://laws.justice.gc.ca/en/F-27/C.R.C.-c.870/236939.html#Section-B.02.020
| títulu=
| fechaacceso= 16/04/08
|urlarchivo=http://web.archive.org/web/http://laws.justice.gc.ca/en/F-27/C.R.C.-c.870/236939.html#Section-B.02.020|fechaarchivo=29 de payares de 2015}}</ref> esti ''güisqui'' tien de ser producíu en [[Canadá]], y ta fabricáu con [[Zea mays|maíz]], [[Secale cereale|centenu]], y ye destilado n'alambiques que dexen un gran control del productu. Ye avieyáu en barriles de [[Quercus|carbayu]] en siendo esleíu n'agua p'amenorgar el grau alcohólicu, mientres trés años a lo menos, anque de normal suelen superalos en demasía. Los términos ''Canadian Güisqui'', ''Canadian Rye Güisqui'' y ''Rye Güisqui'' son legalmente indistinguibles en Canadá y non denotan nenguna proporción particular de [[Secale cereale|centenu]] o otru granu usáu na producción.
| |||