Diferencies ente revisiones de «Llechería»

Los animales productores de lleche fueron esplotaos dende fai miles d'años, como parte de la [[agricultura de subsistencia]] que los pueblos [[nómada]]s practicaben. Nun pasáu más recién, delles families [[Agricultura|de les sociedaes agrícoles]] teníen animales productores de lleche pal consumu familiar, y local cuando había escedente, como pequenespequeñes industries artesanales. Los animales catábense a mano y el tamañu de los fataos yera bastante pequeñu. A los homes y muyeres que realizaben estes xeres llamóse-yos de forma tradicional ''[[Llechera (oficiu)|llecheru]](a)'' o ''vaqueru(a)''.

Históricamente, el [[cato]] y el procesamientu llevar a cabu cerca, xuntos nel espaciu y el tiempu: nuna granxa de productos lácteos. Les persones cataben los animales a mano, n'esplotaciones onde haya namái un amenorgáu númberu. Tradicionalmente la vaca o vaques, caltener nel campu o prau, ente que se cataben otres vegaes, les vaques fueron arreyaos a un poste y cataes colo cual el ganáu nuevo tendría que ser entrenáu pa permanecer quietu pa ser cataes. Ello ye que tas técniques entá son practicaes llargamente en pequenespequeñes esplotaciones alredor del mundu. Sicasí, en grandes esplotaciones el métodu ye pocu eficiente polo que cola mecanización llegaron máquines diseñaes pa realizar el cato, de la mesma manera que nuevos implementos agrícoles usaos pa l'alimentación del ganáu.

Col progresu, nos países desenvueltos los productores utilicen técniques d'última xeneración como la robótica o la biotecnoloxía p'aumentar la so eficiencia. Los medianos y pequenospequeños productores pela so parte combinen maneres tradicionales con otres modernes d'alcuerdu a les sos capacidaes económiques.