Diferencies ente revisiones de «Gluten»

|tipo= Revisión}}</ref> Según el neurólogu Marios Hadjivassiliou, pioneru a nivel mundial nel estudiu de la [[ataxia#La ataxia por gluten|ataxia por gluten]], "Que la sensibilidá al gluten sía considerada principalmente una enfermedá del intestín delgáu ye un erruerror históricu (...) pue ser principalmente, y dacuando puramente, una enfermedá neurolóxica".<ref name=HadjivassiliouGrunewald2002>{{cita publicación

|tipu= Meta-analís}}</ref> Con frecuencia, les persones con una educación básica probe y una baxa comprensión de cómo se realiza una dieta ensin gluten creen que tán siguiendo puramente la dieta, pero tán cometiendo erroserrores frecuentes.<ref name=SeeKaukinen /><ref name=MulderVanWanrooij>{{Cita publicación

La [[ataxia]] por gluten ye una [[enfermedá autoinmunitaria]] que se caracteriza pola apaición d'un dañu irreversible nel [[cerebelu]], por cuenta de qu'el mesmu sistema inmunitario ataca y destrúi por erruerror unes neurones denominaes [[Célula de Purkinje|célules de Purkinje]]. Manifiéstase como un cuadru de ataxia cerebelosa progresiva (alteración del equilibriu, torpeza, perda de coordinación), o más raramente en combinación con [[mioclono|mioclonias]] y temblón palatal,<ref>{{cita publicación

|PMID= 25819114}}</ref> Esto contradiz los encamientos dictaos en 2008 pola Sociedá Europea de Gastroenteroloxía Pediátrica (ESPGHAN poles sos sigles n'inglés) pa les families de neños con riesgu de desenvolver la enfermedá celíaca, que consistíen n'introducir gradualmente pequeñes cantidaes de gluten na dieta mientres el periodu entendíu ente los 4 a 7 primeros meses de vida, mientres se caltenía la lactancia materna, col hipotéticu oxetivu d'enseñar al [[sistema inmunitario]] a tolerar el gluten por que nun atacara por erruerror al organismu.<ref name="LionettiCatassi2015">{{Cita publicación