Diferencies ente revisiones de «Gluten»

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=== La sensibilidá al gluten non celíaca (SGNC) ===
{{AP|Sensibilidá al gluten non celíaca}}
La [[sensibilidá al gluten non celíaca]] ye posiblemente inmuno-mediada. TratarTrátase de la forma más frecuente anguaño de los trestornos rellacionaos col gluten,<ref name=Londres /><ref name= CzajaBulsa2015>{{cita publicación
|autor=Czaja-Bulsa G
|títulu=Non coeliac gluten sensitivity – A new disease with gluten intolerance
|página= 235-85}}</ref> Estudios y revisiones recién refundiaron lluz sobre esta cuestión.<ref name=CiacciCiclitira2015 />
 
Toles variedaes d'avena contienen gluten.<ref name=Biesiekierski2017cita /> TratarTrátase de proteínes similares a la [[gliadina]] del trigu, denominaes aveninas, qu'anguaño se demostró que son capaces de provocar reacción en persones que carecen [[Gluten#Trestornos rellacionaos col gluten|trestornos rellacionaos col gluten]].<ref name=Biesiekierski2017cita /> A esto súmase que l'avena frecuentemente ta contaminada con otres ceberes con gluten.<ref name=PenaginiDilillo2013>{{cita publicación
|autor= Penagini F, Dilillo D, Meneghin F, Mameli C, Fabiano V, Zuccotti GV
|títulu= Gluten-free diet in children: an approach to a nutritionally adequate and balanced diet