Diferencies ente revisiones de «Gluten»

Ensin cambiu de tamañu ,  hai 1 añu
m
Iguo prefixu: -"infección" -"infeición"
m (Preferencies llingüístiques)
m (Iguo prefixu: -"infección" -"infeición")
== Composición ==
[[File:Que es el gluten y en que cereales se encuentra.jpg|right|Que ye'l gluten y en que ceberes s'atopa.]]
El gluten de trigu ta formáu poles proteínes llamaes [[glutenina|glutenines]] y [[gliadina|gliadines]] (90%), lípidos (8%) y carbohidratos (2%). La gliadina ye la fracción soluble n'alcohol del gluten y contién la mayor parte de los productos que resulten tóxicos pa les persones con predisposición xenética;<ref name=EC2008 /><ref name=CominoReal /><ref name=GimenezBarro /><ref name=PenaRodrigo /> coles mesmes, provoca aumentu de la [[permeabilidá intestinal]] (arreyada nel desenvolvimientu d'[[enfermedá autoinmune|enfermedaes autoinmunes]], [[cáncer]], [[infeccióninfeición|infeccionesinfeiciones]] y [[alerxa]]s)<ref name=Fasano2011>{{cita publicación
|apellido = Fasano
|nome = A |títulu =
Anguaño, esisten evidencies de que l'alteración de la permeabilidá intestinal ta implicada nel desenvolvimientu de les siguientes enfermedaes:
* [[enfermedá autoinmune|Enfermedaes autoinmunes]], como la [[celiaquía|enfermedá celíaca]], la [[diabetes mellitus tipu 1|diabetes tipu 1]], la [[artritis reumatoide]], la [[espondilitis anquilosante]], la [[enfermedá inflamatoria intestinal]] ([[enfermedá de Crohn]]), el [[lupus eritematoso sistémico]] y la [[colangitis esclerosante primaria]].<ref name=Fasano2011 />
* [[Cáncer]]es, como'l [[glioma]] (cáncer de celebru o de migollu espinal), el [[cáncer de mama]], l'[[Adenocarcinoma pulmonar|adenocarcinoma de pulmón]], el [[cáncer d'ovariu]], el [[cáncer d'entrellenzu]], el [[cáncer de próstata]], el [[hepatocarcinoma|carcinoma hepatocelular]] (cáncer de [[fégadu]]) con infeccióninfeición pol virus de la [[hepatitis C]], la [[leucemia]] non linfocítica aguda, la [[anemia de Fanconi]], el [[Linfoma difusu de célules B grandes]] y la [[leucemia mieloide aguda]].<ref name=Fasano2011 />
* Enfermedaes del [[sistema nerviosu]], como la [[esclerosis múltiple]], la [[esquizofrenia]], la [[polirradiculoneuropatía desmielinizante inflamatoria crónica]] y la [[neuromielitis óptica]].<ref name=Fasano2011 />
* Enfermedaes [[inflamación|inflamatorias]].<ref name=Fasano2011 />
* [[infeccióninfeición|Infecciones]].<ref name=Fasano2011 />
* [[Alerxa]]s.<ref name=Fasano2011 />
* [[Asma]].<ref name=Fasano2011 />