Diferencies ente revisiones de «Ácidu acético»

El acetaldehído puede ser preparáu a partir del [[etilenu]] per mediu del [[procesu Wacker]], pero cabo mentar que nun puede ser ferruñosu. Más apocayá comercializóse una conversión del etilenu a ácidu acético más barata y nuna sola etapa pola compañía química [[Showa Denko]], qu'abrió una planta d'oxidación d'etilenu en [[prefectura de Ōita|Ōita]], [[Xapón]], en 1997.<ref name="sanu">{{cita llibru | apellíos = Sanu | nome = Ken-ichi | autor2 = Uchida, Hiroshi | autor3 = Wakabayashi, Syoichirou | añu = 1999 | títulu = A new process for acetic acid production by directdireut oxidation of ethylene |

Delles especies de [[organismu anaeróbico|bacteries anaeróbicas]], incluyendo miembros del xéneru ''[[Clostridium]]'', pueden convertir los [[azucre]]es n'ácidu acético directamentedireutamente, ensin usar etanol como intermediariu. La reacción química total llevada a cabu por estes bacteries puede ser representada por:

Esta habilidá de ''Clostridium'' pa utilizar los azucres directamentedireutamente, o pa producir acedu acético de insumos menos costosos, significa qu'estes bacteries podríen producir acedu acético más eficientemente que los oxidadores de etanol como ''Acetobacter''. Sicasí, les bacteries ''Clostridium'' son menos tolerantes al ácidu que les ''Acetobacter''. Inclusive les cepes de ''Clostridium'' más tolerantes al ácidu solo pueden producir vinagre de bien baxa concentración porcentual d'acedu acético, comparáu con cepes de ''Acetobacter'' que pueden producir vinagre d'hasta 20&nbsp;% acedu acético. Nel presente, sigue siendo más efectivu en costo producir vinagre usando ''Acetobacter'' que producilo usando ''Clostridium'' y depués concentralo. Como resultancia, anque les bacteries acetogénicas conocer dende 1940, el so usu industrial sigue tando confináu a unes poques aplicaciones.