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Llinia 5: El términu "ale" usábase nun principiu pa referise a la bebida ellaborao ensin llúpulu, al contrario que la "cerveza" ''(beer)''. Anguaño designa a una bebida fecho de cebada de tastu amargu formentao a temperatura ambiente. En dalgunos usos británicos, por embargu, úsase'l vocablu ''ale'' n'homenaxe a la so ~~característica~~carauterística distintiva orixinal. Güei nun s'utiliza sacante en pallabres compuestes como nel casu de les ''[[pale ale]]'' o como nel de les ''[[real ale]]'', un términu adoptáu n'oposición a les cerveces presurizaes desenrollaes poles cerveceríes industriales na década de [[1960]], y usaes pa les cerveces ensin pasteurizar formentaes en caliente y servíes dende'l barril, pero non la cerveza ''[[stout]]'' o ''[[porter]]''. Les cerveces ale vienen d'utilizar tradicionalmente [[axentes amargantes]] pa equilibrar el dulzor de la malta, actuando tamién como conservantes. D'acuerdu col métodu tradicional, les ''ale'' amárguense con [[gruit]], una mestura de yerbes o especies fervida en mostiu enanes del formientu. Col tiempu, el llúpulu sustituiría al gruit como únicu axente amargante d'usu común.

Diferencies ente revisiones de «Ale»