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Llinia 19: == Zona de producción == Esti quesu ye ~~característico~~carauterístico del conceyu de [[Cabrales]] y dalgunes poblaciones de [[Peñamellera Alta]]. Dende [[1981]] los artesanos del quesu tan sometíos al Reglamentu de la Denomación d'Orixe del Queso Cabrales, teniendo qu'axustase a unos procedimientos, como usar namái lleche autóctono o siguir técniques artesanales na ellaboración. == Certámenes gastronómicos ==

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