Diferencies ente revisiones de «Química orgánica»

La gran cantidá de compuestos orgánicos qu'esisten tien la so esplicación nes característiquescarauterístiques del [[átomu]] de carbonu, que tien cuatro [[electrón|electrones]] na so capa de [[Valencia atómica|valencia]]: según la [[regla del octeto]] precisa ocho pa completala, polo que forma cuatro [[enllaz químicu|enllaces]] (valencia = 4) con otros átomos. Esta especial configuración electrónica da llugar a una variedá de posibilidaes d'hibridación orbital del átomu de Carbonu (hibridación química).

Los '''[[lípidos]]''' son un conxuntu de [[molécula orgánica|molécules orgániques]], la mayoría [[biomolécula|biomolécules]], compuestes principalmente por [[carbonu]] y [[hidróxenu]] y en menor midida [[osíxenu]], anque tamién pueden contener [[fósforu (elementu)|fósforu]], [[azufre]] y [[nitróxenu]]. Tienen como característicacarauterística principal el ser [[hidrófobu|hidrófobes]] (insolubles en [[agua]]) y solubles en [[disolvente]]s orgánicos como la [[éter de petróleo|bencina]], el [[bencenu]] y el [[cloroformu]]. Nel usu coloquial, a los lípidos llámase-yos incorrectamente '''grases''', una y bones les grases son namái un tipu de lípidos procedentes de [[animal]]es. Los lípidos cumplen funciones diverses nos [[seres vivos|organismos vivientes]], ente elles la de reserva enerxética (como los [[triglicérido]]s), la estructural (como los [[fosfolípido]]s de les [[bicapa lipídica|bicapas]]) y la reguladora (como les [[hormona|hormones]] [[esteroide]]s). (ver artículu "[[lípidu]]")

* [[Alcohol]]es: Les propiedaes físiques d'un alcohol básense principalmente na so estructura. L'alcohol ta compuestu por un alcano y agua. Contién un grupu hidrofóbicu (ensin afinidá pel agua) del tipu d'un alcano, y un grupu hidroxilo que ye hidrófilu (con afinidá pel agua), similar a l'agua. D'estos dos unidaes estructurales, el grupu –OH da a los alcoholes les sos propiedaes físiques característiquescarauterístiques, y l'arriendo ye'l que les modificar, dependiendo del so tamañu y forma.

* [[Ésteres]]: Los ésteres presenten el grupu éster (-O-CO-) na so estructura. Dellos exemplos de sustances con esti grupu inclúin l'[[acedu acetilsalicílicu|acedu acetil salicílicu]], componente de la aspirina, o dellos compuestos arumosos como'l [[acetato de isoamilo]], con característicucarauterísticu golor a plátanu. Los aceites tamién son ésteres de [[ácidos grasos]] con [[glicerol]].