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Llinia 61: Otru productu ye la vide con bonos viñeos y que comercializa la bodega . [https://web.archive.org/web/20050909064701/http://bodegasvaldeaguila.com/ "Viña Salamanca" ] '''El olivo''' representa una bona fonte d'ingresos cola ellaboración d'aceites ~~virxes~~vírxenes, hai una almazara que ye cooperativa: San Andrés Alredor del añu 1960 empezó la so actividá esta empresa, allugada na llocalidá salmantina de Garcibuey. San Andrés ye una cooperativa de productores. Como ésta, hai otres tantes na zona del Valle del Algón, que dirixen la so producción a mercaos locales y rexonales. San Andrés tien una producción de 40.000 a 50.000 quilos d'aceite. El so sistema d'ellaboración parte d'un procesu cien per cien natural y utiliza una prensa antigua. Ente les sos instalaciones destaca una batedora, una prensa y la almazara. Los olivos son milenarios y les variedaes que trata son manzanilla y cornicabra. El so productu, un aceite virxe extra, tien color doráu verdosu y una acidez d'ente 1grau y 1,5 graos. L'aceite viéndelo en garrafes de cinco litros a aprosimao 20 euro Información

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