Revisión a fecha de 18:47 13 xnt 2018 editar Vsuarezp (alderique \| contribuciones) Alministradores 197 380 ediciones m Moving from Category:Wikipedia:Correxir traducción to Category:Wikipedia:Revisar traducción using Cat-a-lot ← Edición más antigua		Revisión a fecha de 20:48 30 ago 2019 editar desfacer XabatuBot (alderique \| contribuciones) Bots, Exenciones de bloqueos IP 1 395 236 ediciones m igües estándares Edición más nueva →
Llinia 27: Los pasteles de delles capes suelen preparar utilizando dellos bizcuechos delgaos que depués son asitiaos unu sobre l'otru formando les capes, con crema o fruta ente cada capa. El productu termináu suel cubrir con crema o otra decoración. Suel cortase y sirvise como si la separación ente capes nun esistiera. En delles ocasiones pueden amestase los ingredientes dixebrando capar antes de meter el pastel al [[fornu]]. Dacuando tamién se corta un pastel grande horizontalmente pa crear les capes coles mires d'introducir crema o fruta ente elles. Cuando les capes tán dixebraes por columnes (como asocede nun pastel de [[boda\|bodes]]) o cuando cada capa tien un diámetru distintu (xeneralmente dándo-y al pastel una apariencia de pirámide gradiada) llámase-y pisu a cada capa y suelen comese por separáu. Llinia 36: Una vegada que se termina d'enfornar un pastel, suélse-y decorar con diverses cubiertes cremoses o d'azucre y elementos qu'apurran tantu sabor como diseñu, ente estos postreros tenemos a les frutes, nueces, chispes de chocolate o de dulce, ente otros. Ente les cubiertes más populares alcuéntrase'l betume de mantequilla, la crema batida, la crema chantilly, cobertoria de chocolate, betume de queso crema y la pasta d'azucre o fondant. Ésta ye la parte más célebre del procesu, inclusive al puntu de qu'amás de les clases de pastelería esisten cursos especiales pa la decoración de pasteles. Tocantes a les cremes, betumes o glaseados, tas realizar con materia graso y azucre y dependiendo de la testura, el sabor y el color amiéstense más ingredientes. Dellos exemplu de materia gasa son mantequilla, mantega vexetal, queso crema, chocolate, ente otros. L'azucre que s'usa na mayoría de los casos ye azucre glass o de repostería, que nun ye más qu'azucre normal molida hasta que tea desaxeradamente fina por qu'asina pueda tener una mínima o nula sensación granulienta o ser espolvoriscada o dexada cayer en forma de nieve sobre'l pastel. Pal sabor utiliza la cocoa, vainilla, frutes, llicores o saborizantes artificiales. El color puede ser amestáu polos mesmos ingredientes o nel so defectu amiéstase-y color artificial. P'aplicar esti tipu de cubierta al pastel utilicen les espátules, pueden ser rectes o en forma de “L”, esisten de diversos tamaños y espesures, dependiendo del tipu de cubierta a aplicar y de lo refecho que se riquir el diseñu de decoración. Tocantes a los detalles aplicar con equipu especial, tales como inyectadoras o mangues con boquillas especiales. Los distintos colores de les cremes usar pa faer formes sobre la superficie del pastel, tales como pa escribir "Feliz Cumpleaños", dibuxar un personaxe de dibuxos animaos, etc. A finales del sieglu XX, fixéronse disponibles al públicu nuevos productos pa la decoración de pasteles. Estos inclúin esparcidores especiales de chispes y métodos pa tresferir una imaxe impresa a un pastel. Dacuando amiéstense-y adornos pre-fechos al pastel como númberos o figures plástiques o comestibles. Tamién esisten fueyes de chocolate que pueden ser asitiaes onde se deseye. El fondant ye una alternativa más pa la decoración de pasteles ye una pasta laminada fecha a base d'enagua y azucre, el so nome provien del francés y significa: “que se funde” y fai referencia a la sensación física al momentu de comelo. Esti material ye dafechu moldiable, pueden crease figures, flores o cualesquier cosa por ser una de les grandes ventayes yá que abre la puerta a la creatividá. Pa faer fondant esisten delles recetes y sabores, lo que sí ye un fechu ye qu'hai que tener paciencia y dedicación pa trabayalo y esperar hasta que tea dafechu secu pa poder manipolia-y meyor. == Establecimientos == Les [[s\|~~<nowiki/>~~s]][[wikt:pastelería\|pastelería]]~~<nowiki/>~~s, son negocios desaxeradamente comunes. Cuando vienden tartes, tamién se denominen confiteríes y cuando namái tienen tartes denominar tarteria. De cutiu les pasteleríes tamién vienden pan y otros alimentos salaos. Nestos casos llámense [[wikt:panadería\|panadería]]~~<nowiki/>~~s. Anguaño, tamién pueden vender numberosos otros artículos como refrescos o cebera, sirviendo de [[tienda de conveniencia]], [[wikt:cafetería]] y/o restorán de [[Archivu:Plastic Llinia 55: pasu. Les pasteleríes de cutiu especialícense en faer pasteles pa bodes, cumpleaños o santos. Tamién pueden recibir encargos d'hoteles o centros de convenciones que busquen consiguir postres de bona calidá n'eventos onde pueden axuntase persones de dellos países. Les panaderíes/pasteleríes pueden estremase en:

Diferencies ente revisiones de «Repostería»