Diferencies ente revisiones de «Química orgánica»

La diferencia ente la química orgánica y la [[química biolóxica]] ye que na química biolóxica les molécules de d'[[ADN]] tienen una hestoria y, poro, na so estructura fálennos de la so hestoria, del pasáu nel que se constituyeron, ente que una molécula orgánica, creada güei, ye namái testigu del so presente, ensin pasáu y ensin evolución histórica.<ref>{{Cita llibru|títulu=[http://books.google.com.ar/books?id=H2JitQAACAAJ&dq=La nacencia+del tiempu&source=bl&ots=Q_MIaD_gON&sig=_ebTVy-DFJFLwe4GOwBIQylMb0Y&hl=ye&sa=X&ei=i80dUJ7hJ_K50AHm1YGIDQ&vei=0CC0Q6AEwAA La nacencia del tiempu]|autor=Ilya Prigogine|editorial=Buenos Aires, Fábula Tusquets editor|año=2012|isbn=978-987-670-087-0}}</ref>

* [[1816]]: [[Michel Eugène Chevreul]] prepara distintos [[xabones]] a partir de distintes fontes de d'[[ácidos grasos]] y diverses bases, produciendo asina distintos sales d'ácidos grasos (o [[xabones]]), que nun resultaron ser más que productos orgánicos nuevos derivaos de productos naturales (grases animales y vexetales).

La xera de presentar la química orgánica de manera sistemática y global realizar por aciu una publicación surdida n'Alemaña, fundada pol químicu Friedrich Konrad [[Beilstein]] (1838-1906). El so ''Handbuch der organischen Chemie'' (Manual de la química orgánica) empezó a publicar en Hamburgu en 1880 y consistió en dos volúmenes que recoyíen información d'unos quince mil compuestos orgánicos conocíos. Cuando la ''Deutsche chemische Gesellschaft'' (Sociedá Alemana de Química) trató d'ellaborar la cuarta re-edición, na segunda década del sieglu XX, la cifra de compuestos orgánicos multiplicárase por diez. Trenta y siete volumenvolúmenes fueron necesarios pa la edición básica, qu'apaecieron ente 1916 y 1937. Un suplementu de 27 volúmenes publicar en 1938, recoyendo información apaecida ente 1910 y 1919. Na actualidá, ta editándose el ''Fünftes Ergänzungswerk'' (quinta serie complementaria), que recueye la documentación publicada ente 1960 y 1979. Pa ufiertar con más prontitud los sos últimos trabayos, el ''Beilstein Institut'' creó'l serviciu ''Beilstein On line'', que funciona dende 1988. Apocayá, empezóse a editar dacuando un CD-ROM, ''Beilstein Current Facts in Chemistry'', qu'escueye la información química procedente d'importantes revistes. Anguaño, la citada información ta disponible al traviés d'internet.

Los '''[[lípidos]]''' son un conxuntu de [[molécula orgánica|molécules orgániques]], la mayoría [[biomolécula|biomolécules]], compuestes principalmente por [[carbonu]] y [[hidróxenu]] y en menor midida [[osíxenu]], anque tamién pueden contener [[fósforu (elementu)|fósforu]], [[azufre]] y [[nitróxenu]]. Tienen como carauterística principal el ser [[hidrófobu|hidrófobes]] (insolubles en [[agua]]) y solubles en [[disolvente]]s orgánicos como la [[éter de petróleo|bencina]], el [[bencenu]] y el [[cloroformu]]. Nel usu coloquial, a los lípidos llámase-yos incorrectamente '''grases''', una y bones les grases son namái un tipu de lípidos procedentes de d'[[animal]]es. Los lípidos cumplen funciones diverses nos [[seres vivos|organismos vivientes]], ente elles la de reserva enerxética (como los [[triglicérido]]s), la estructural (como los [[fosfolípido]]s de les [[bicapa lipídica|bicapas]]) y la reguladora (como les [[hormona|hormones]] [[esteroide]]s). (ver artículu "[[lípidu]]")

Les [[proteínes]] son polipéptidos, ye dicir tán formaos pola polimerización de [[péptidos]], y estos pola unión de d'[[aminoácidos]]. Pueden considerase asina "poliamidas naturales" una y bones el [[enllaz peptídico]] ye análogu al enllaz [[amida]]. Entienden una familia bien importante de molécules nos [[seres vivos]] pero n'especial nel [[reinu animal]]. Exemplos de proteínes son el [[coláxenu]], les [[Fibroína|fibroínas]], o la [[seda d'araña]].

* [[Ésteres]]: Los ésteres presenten el grupu éster (-O-CO-) na so estructura. Dellos exemplos de sustances con esti grupu inclúin l'[[acedu acetilsalicílicu|acedu acetil salicílicu]], componente de la aspirina, o dellos compuestos arumosos como'l [[acetato de isoamilo]], con carauterísticu golor a plátanu. Los aceites tamién son ésteres de d'[[ácidos grasos]] con [[glicerol]].

L'exemplu amosáu a la izquierda ye un casu de isometría de cadena na que'l compuestu con fórmula C₆H₁₂ puede ser un ciclu ([[ciclohexano]]) o un alqueno llinial, el [[Hexeno|1-hexeno]]. Un exemplu de isomería de función sería'l casu del [[propanal]] y la l'[[acetona]], dambos con fórmula C₃H₆O.