Diferencies ente revisiones de «Vinagre de sidra»

Contenido eliminado Contenido añadido
m Preferencies llingüístiques: eléctricu => llétricu
1989 esborró l'archivu "Apple_cider_vinegar.jpg" en Commons porque Copyright violation, see c:Commons:Licensing.
Llinia 1:
{{AP|Vinagre}}
 
[[Ficheru:Apple_cider_vinegar.jpg|miniaturadeimagen|Vinagre de sidra al pie de mazanes.]]
La '''vinagre de sidra''', tamién conocíu como '''vinagre de mazana''', ye un tipu de [[vinagre]] ellaboráu de la [[formentación]] de los zucres, bien sía del [[zusmiu de mazana]], bien de [[Sidra|sidra.]] La fermentadura aeróbica, suel convertise bien n'ácidu málico o [[ácidu acético]] (presente nel vinagre [[Vinu|vinico]]).<ref>Margot Hellmiss, (1998), ''El libro práctico del vinagre de manzana'', Robinbook</ref> L'ácidu málico ye'l que-y apurre'l valor y arume característico d'esta vinagre. La vinagre de sidra tien cualidaes tantu culinaries, como melecinales. La vinagre de sidra ye menos ácida, ye dicir tien un [[pH]] mayor.