Diferencies ente revisiones de «Gluten»

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|número=
|páginapáxina= 233-284
|url=http://www.omniascience.com/monographs/index.php/monograficos/article/view/32/36
|doi= 10.3926/oms.32}}</ref>
|volume= 29
|número=
|páginapáxina= 769-75}}</ref><ref name="Afectacion hepatica">{{cita publicación
|apellido= Riestra
|nome= S
|volume= 91
|número=
|páginapáxina= 846-52}}</ref><ref name="Gluten ataxia">{{cita publicación
|apellido= Hadjivassiliou
|nome= M
|volume= 352
|número=
|páginapáxina= 1582-5}}</ref><ref name="Osteopenia">{{cita publicación
|apellido= Mustalahti
|nome= H
|volume= 354
|número=
|páginapáxina= 744-5}}</ref> Una gran parte d'enfermos celíacos son dafechu asintomáticos a nivel dixestivu, por periodos de tiempu enllargaos. Les múltiples enfermedaes acomuñaes suelen preceder a l'apaición de la enfermedá celíaca, anque tamién pueden manifestase simultáneamente ya inclusive dempués del diagnósticu.<ref name="Protocolu.pdf">{{cita web
|url= http://www.msssi.gob.es/profesionales/prestacionesSanitarias/publicaciones/Celiaquia/enfermedadCeliaca.pdf
|títulu= Diagnósticu precoz de la enfermedá celíaca |fecha=
|volume= 25
|número=
|páginapáxina= 151-7}}</ref><ref>{{cita publicación
|apellido= Garioch
|nome= JJ
|volume= 131
|número=
|páginapáxina= 541-5}}</ref>
 
==== La ataxia por gluten (AG) ====
|volume= 89
|número=
|páginapáxina= 683-722}}</ref><ref name= Hadjivassiliou1>{{cita publicación
|apellido= Hadjivassiliou
|nome= M
|volume= 66
|número=
|páginapáxina= 373-7}}</ref> tou ello independientemente de la presencia o ausencia de afectación intestinal.<ref name=Londres /><ref>{{cita publicación
|apellido= Hadjivassiliou
|nome= M
|volume= 352
|número=
|páginapáxina= 1582-5}}</ref><ref>{{cita publicación
|apellido= Hadjivassiliou
|nome= M
|volume= 347
|número=
|páginapáxina= 369-371}}</ref><ref>{{cita publicación
|apellido= Pellecchia
|nome= MT
|volume= 66
|número=
|páginapáxina= 32-35}}</ref><ref>{{cita publicación
|apellido= Luostarinen
|nome= LK
|volume= 33
|número=
|páginapáxina= 445-9}}</ref><ref>{{cita publicación
|apellido= Bürk
|nome= K
|volume= 124
|número=
|páginapáxina= 1013-9}}</ref>
 
Como asocede cola [[dermatitis herpetiforme]], menos del 10% de los pacientes esperimenten síntomes dixestivos, pero aprosimao una tercera parte amuesa distintes graos de afectación intestinal.<ref name= Hadjivassiliou1 /> Puede apaecer en pacientes de toles edaes, incluyendo neños.<ref name=Gordon>{{cita publicación
|volume= 9
|número=
|páginapáxina= 305-6}}</ref> términu aceptáu pola mayoría de les autoridaes nesta materia.<ref name= Biesiekiersky /><ref>{{cita publicación
|apellido= Verdu
|nome= EF
|volume= 106
|número=
|páginapáxina= 516-8}}</ref>
 
Un númberu cada vez mayor de persones carez un conxuntu de síntomes gastrointestinales (dellos achacaos a un [[síndrome del intestín irritable]] o SII)<ref name= Biesiekiersky >{{cita publicación
|volume= 106
|número=
|páginapáxina= 508-14}}</ref> o d'otru tipu (que pueden afectar práuticamente a cualquier órganu), qu'ameyoren o sumen dafechu n'esaniciando'l gluten de la dieta y remanecen al volver inxerilo. El [[Sensibilidá al gluten#Criterios diagnósticos|proceso diagnósticu]] davezu básase na esclusión d'una [[Celiaquía|enfermedá celíaca]] y de una alerxa al trigu, como procesos más allegaos, y na respuesta a la [[dieta ensin gluten]].<ref>{{cita publicación
|apellido= Sapone
|nome= A |apellíu2=
|volume= 152
|número=
|páginapáxina= 75-80}}</ref><ref>{{cita publicación
|apellido= Sapone
|nome= A |apellíu2=
|volume= 9
|número=
|páginapáxina= 23}}</ref> Sicasí, los pacientes permanecen davezu nuna "tierra de naide", ensin reconocer nin diagnosticar polos especialistes, "güérfanos" de l'atención médica y el tratamientu fayadizos.<ref name=VerduArmstrong2009>{{cita publicación
|autor= Verdu EF, Armstrong D, Murray JA
|títulu= Between celiac disease and irritable bowel syndrome: the "non man's land" of gluten sensitivity
|volumen= 57
|número=
|páginapáxina= 235-85}}</ref> Estudios y revisiones recién refundiaron lluz sobre esta cuestión.<ref name=CiacciCiclitira2015 />
 
Toles variedaes d'avena contienen gluten.<ref name=Biesiekierski2017cita /> Trátase de proteínes similares a la [[gliadina]] del trigu, denominaes aveninas, qu'anguaño se demostró que son capaces de provocar reacción en persones que carecen [[Gluten#Trestornos rellacionaos col gluten|trestornos rellacionaos col gluten]].<ref name=Biesiekierski2017cita /> A esto súmase que l'avena frecuentemente ta contaminada con otres ceberes con gluten.<ref name=PenaginiDilillo2013>{{cita publicación