Diferencies ente revisiones de «Polisacáridu»
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Llinia 20:
Los polisacáridos pueden descomponese, por [[hidrólisis]] de los enllaces glucosídicos ente borrafes, en polisacáridos más pequeños, según en [[disacáridu|disacáridos]] o monosacáridos. La so dixestión dientro de les célules, o nos cuévanos dixestivos, consiste nuna [[hidrólisis]] catalizada por [[enzima|enzimes]] dixestives ([[hidrolasa|hidrolases]]) llamaes genéricamente glucosidasas, que son específiques pa determinaos polisacáridos y, sobremanera, pa determinaos tipos d'enllaz glucosídico. Asina, por casu, les enzimes que hidrolizan l'almidón, que los sos enllaces son del tipu llamáu α(1→4), nun pueden descomponer la celulosa, que los sos enllaces son de tipu β(1→4), anque nos dos casos el monosacáridu sía'l mesmu. Les glucosidasas que dixeren los polisacáridos, que pueden llamase polisacarasas, ruempen polo xeneral unu de cada dos enllaces, lliberando asina [[disacáridu|disacáridos]] y dexando qu'otres enzimes completen depués el trabayu.
Na formación de cada enllaz glucosídico «sobra» una molécula d'agua, una y bones estos fórmense por [[Reacción de condensación|reacciones de condensación]] a partir de la unión de monosacáridos por enllaces del tipu covalente. Coles mesmes, na so rotura por hidrólisis amiéstase una molécula d'agua pa estremalo en múltiples monosacáridos,<ref>{{cita llibru |apellíu= Curtis|nome=Helena |
:'''C<sub>''x''</sub>H<sub>2''x''</sub>O<sub>''x''</sub>'''
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