Revisión a fecha de 13:44 21 pay 2019 editar XabatuBot (alderique \| contribuciones) Bots, Exenciones de bloqueos IP 1 395 539 ediciones m iguo enllaz ← Edición más antigua		Revisión a fecha de 20:43 2 avi 2019 editar desfacer XabatuBot (alderique \| contribuciones) Bots, Exenciones de bloqueos IP 1 395 539 ediciones m Preferencies llingüístiques: "caracterizar" => "carauterizar" Edición más nueva →
Llinia 108: [[Archivu:Celulosa.gif\|miniaturadeimagen\|Celulosa.]] La '''[[celulosa]]''' y la '''[[quitina]]''' son exemplos de polisacáridos estructurales. La celulosa forma la [[paré celular]] de plantes y otros organismos, ye la molécula orgánica más abondosa de la Tierra. La quitina tien una estructura similar a la celulosa, pero tien [[nitróxenu]] nes sos cañes amontando asina la so fuercia; atopar nel [[cutícula (artrópodos)\|exoesqueleto]] de los [[artrópodos]] y nes parés celulares de munchos [[fungos]], ~~caracterizar~~carauterizar por ser un polisacáridu modificáu, resistente y duru. La celulosa ta constituyida por más de 10.000 unidaes de glucosa xuníes por aciu enllaces glucosídicos beta-1->4. La so estructura ye llinial, nun tener ramificaciones. La diferencia na xeometría d'enllazar alfa-1->4 y beta-1->4 ye responsable de la distinta conformanza de les molécules de amilosa y celulosa, magar ser dambos polímeros lliniales de glucosa. Nes uniones beta-1->4 de celulosa, cada unidá de glucosa xira 180° con al respective de l'anterior. Esto dexa formar llargues cadenes rectillinies, estabilizaes por unión tipu ponte d'hidróxenu. Sicasí, enllazar alfa-1->4 de amilosa favorecen la conformanza helicoidal. Les hebras de celulosa arrexuntar paralelamente en fexes que formen microfibrillas de gran resistencia física. A esta resistencia contribúin les numberoses pontes d'hidróxenu esistentes ente cadenes vecines. Los zusmios dixestivos humanos nun tener enzimes capaces de catalizar la hidrólisis d'uniones glucosídicas beta y por esta razón non puede utilizase celulosa como nutriente. La celulosa qu'ingresa colos alimentos vexetales nun ye modificada nel so tránsitu pol tracto intestinal. Nes parés celulares de vexetales, les microfibrillas de celulosa tán somorguiaes nuna matriz que contién otros polisacáridos y proteínes de tipu fibrosu. La composición d'esta matriz varia en distintes vexetales y entá en distintes porciones d'una mesma planta; xeneralmente atópense polisacáridos más complexos y variables, como hemicelulosas y pectinas.[[Archivu:QUITINA.gif\|miniaturadeimagen\|Estructura de la quitina.]]La quitina ta formada por N-acetil-Dglucosaminas xuníes ente sigo por enllaces glucosídicos beta- 1->4.<ref name="Blanco_1"/>

Diferencies ente revisiones de «Glúcidu»