Diferencies ente revisiones de «Brassica oleracea var. botrytis»

m
Bot: Troquéu automáticu de testu (-lúcido +lúcidu)
m (apostrofación)
m (Bot: Troquéu automáticu de testu (-lúcido +lúcidu))
Esta variedá ta emparentada col [[Brassica oleracea italica|brécol]] y tien cierta paecencia con él. La planta ta compuesta per una cabeza blanca, (si tien llurdios marronacees, inflorescencies separaes o partes blandes na masa, significa que ta vieya) denomada masa o pella, que ye la única parte comestible, arrodiada de grueses fueyes verdes. Correspuende al [[meristemo]] floral hipertrofiáu y carnosu. El so tamañu puede algamar los 30 [[centímetru|cm]] de diámetru y puede llegar a pesar más de 2 [[kilogramu|kg]]. El color de la masa puede ser blancu amarellentáu, verde o violeta según la variedá cultivada. Tien un sabor nidio y, n'ocasiones, llixeramente dulzuxu.
 
El so principal componente ye l'[[agua]] y ye un alimentu d'escasu apurra calóricu yá que presenta un baxu conteníu d'[[glúcidoglúcidu|hidratos de carbonu]], [[proteína|proteínes]] y [[grasa|grases]]. Sicasí considerar una bona fonte de [[fibra alimentaria|fibra dietética]], [[Vitamina B6]], [[acedu fólico]], [[Vitamina B5]], según pequeñes cantidaes d'otres [[vitamina|vitamines]] del grupu B, (como la B1, B2 y B3) y [[mineral]]es (sobremanera [[potasiu]] y [[fósforu]]).
 
Tien propiedaes [[diuréticu|diurétiques]], por cuenta del so eleváu conteníu n'agua y potasiu y baxu apurra de sodiu. El consumu d'esta verdura favorez la eliminación del escesu de líquidos del organismu y resulta beneficiosa en casu d'[[hipertensión arterial|hipertensión]], [[hidropesía|retención de líquidos]] y [[oliguria]] (producción escasa d'orina). L'aumentu de la producción d'[[orina]] dexa esaniciar, amás de líquidos, sustances de refugaya eslleíes nella como ácidu úricu, urea, etc. Por ello encamiéntase tamién a quien carecen [[hiperuricemia]] y [[gota (enfermedá)|gota]] y a les persones con enclín a formes [[cálculu renal|cálculos renales]].
312 493

ediciones