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Llinia 155: A pesar de que ta formada por glucoses, los animales nun pueden utilizar la celulosa como fonte d'enerxía, <ref>{{cita llibru \|títulu=Bacteriología Xeneral: Principios Y Práutiques de Llaboratoriu \|url=https://books.google.es/books?id=vwB0fgirgN0C&pg=PA206&dq=los animales+nun pueden+utilizar+la celulosa&hl=es&sa=X&vei=0ahUKEwiTrO-6svTRAhVPHRQKHTOADYUQ6AEIKjAC#v=onepage&q=los%20animales%20non%20pueden%20utilizar%20la%20celulosa&f=false \|fechaaccesu=3 de febreru de 2017 \|fecha=1 de xineru de 2005 \|editorial=Editorial Universidá de Costa Rica \|isbn=9789977679808}}</ref>yá que nun cunten cola [[celulasa]], la [[enzima]] necesaria pa romper los enllaces β-1,4-glucosídicos y pollo los animales nun pueden dixerila. Sicasí, ye importante incluyila na [[dieta]] humana ([[fibra dietética]]) porque al entemecese coles [[fieces]] facilita la dixestión y ayuda col [[estriñimientu]]. Nel aparatu dixestivu de los [[rumiante]]s (pre-estómagos), d'otros [[herbívoru\|herbívoros]] y de [[termita\|termites]], esisten [[microorganismu\|microorganismos]], munchos [[~~metanógeno~~metanógenos]]s, que sí tienen la celulasa y llogren romper l'enllaz β-1,4-glucosídico <ref>{{cita llibru\|apellíos=Dickerson \|nome=Richard Y. \|títulu=Principio de química \|url=https://books.google.es/books?id=vVt6frGy9mgC&pg=PA859&dq=rumiantes+celulosa+romper+enllaz&hl=es&sa=X&vei=0ahUKEwjfx9y2tPTRAhUEVRQKHcCMC70Q6AEIHTAA#v=onepage&q=rumiantes%20celulosa%20romper%20enllaz&f=false \|fechaaccesu=3 de febreru de 2017 \|fecha=1 de xineru de 1993 \|editorial=Reverte \|isbn=9788429171754}}</ref>y cuando esti polisacáridu ye hidrolizado queden disponibles les molécules de glucoses como fonte d'enerxía. Hai microorganismos ([[bacteries]] y [[fungos]]) que viven llibres y tamién son capaces de hidrolizar la celulosa. Tienen una gran importancia ecolóxica, pos reciclen materiales celulósicos como papel, cartón y madera. D'ente ellos, ye de destacar el fungu ''[[Trichoderma reesei]]'', capaz de producir cuatro tipos de celulasas: les 1,4-β-D-glucancelobiohirolasas CBH i y CBH II y les endo-1,4-β-D-glucanasa EG I y EG II. Por aciu téuniques biotecnológicas prodúcense eses enzimes que pueden usase nel recicláu de papel, menguando'l costu económicu y la contaminación.<ref>{{Cita web \|url=http://cordis.europa.eu/news/rcn/29448_ye.html \|títulu=Comisión Europea : CORDIS : Noticies y Eventos : El xenoma d'un fungu abre nuevos caminos pa la siguiente xeneración de biocombustibles \|fechaaccesu=3 de febreru de 2017 \|sitiuweb=cordis.europa.eu}}</ref>

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