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Llinia 16: Los '''polisacáridos''' son [[biomolécula\|biomolécules]] formaes pola unión d'una gran cantidá de [[monosacáridu\|monosacáridos]]. Atopar ente los [[Glúcidu\|glúcidos]], y cumplen funciones diverses, sobremanera de reserves enerxétiques y estructurales.<ref>{{Google books\|EFUP472dyEMC\|Bioquimica/ Biochemistry. Escritu por Antonio Peña\|page=143}}</ref> Los polisacáridos son [[polímeru\|polímeros]] que los sos constituyentes (los sos [[~~monómero~~monómeros]]s) son monosacáridos, que xúnense repetitivamente por aciu [[enllaz glucosídico\|enllaces glucosídicos]]. Estos compuestos lleguen a tener un [[pesu molecular]] bien eleváu, que depende del númberu de borrafes o unidaes de monosacáridos que participen na so estructura. Esti númberu ye casi siempres indetermináu, variable dientro d'unos marxes, a diferencia de lo qu'asocede con biopolímeros informativos, como'l [[ácidu desoxirribonucleico\|ADN]] o los [[~~polipéptido~~polipéptidos]]s de les [[proteína\|proteínes]], que tienen na so cadena un númberu fixu de pieces, amás d'una secuencia específica. Los polisacáridos pueden descomponese, por [[hidrólisis]] de los enllaces glucosídicos ente borrafes, en polisacáridos más pequeños, según en [[disacáridu\|disacáridos]] o monosacáridos. La so dixestión dientro de les célules, o nos cuévanos dixestivos, consiste nuna [[hidrólisis]] catalizada por [[enzima\|enzimes]] dixestives ([[hidrolasa\|hidrolases]]) llamaes genéricamente glucosidasas, que son específiques pa determinaos polisacáridos y, sobremanera, pa determinaos tipos d'enllaz glucosídico. Asina, por casu, les enzimes que hidrolizan l'almidón, que los sos enllaces son del tipu llamáu α(1→4), nun pueden descomponer la celulosa, que los sos enllaces son de tipu β(1→4), anque nos dos casos el monosacáridu sía'l mesmu. Les glucosidasas que dixeren los polisacáridos, que pueden llamase polisacarasas, ruempen polo xeneral unu de cada dos enllaces, lliberando asina [[disacáridu\|disacáridos]] y dexando qu'otres enzimes completen depués el trabayu. Llinia 44: La [[celulosa]] ye'l más importante de los polisacáridos estructurales. Ye'l principal componente de la paré celular nes plantes, y la más abondosa de les biomoléculas qu'esisten nel planeta. Ye un glucano, esto ye, un polímeru de glucosa, con enllaces glucosídicos ente les sos borrafes de tipu β(1→4). Pola configuración espacial de los enllaces implicaos, les borrafes de glucosa queden alliniaos de forma recta, non en helicoide, que ye'l casu de los glucanos α(1→4), del tipu del almidón. Ésta ye la regla tocantes a la conformanza de tolos polisacáridos estructurales de les parés. Eses cadenes rectes enllazar transversalmente, por [[Enllaz per ponte d'hidróxenu\|enllaces d'hidróxenu]], en fexes de cadenes paraleles. La [[quitina]] cumple un papel equivalente al de la celulosa, pero nos [[Fungi\|fungos]], y amás ye la base del [[exoesqueleto]] de los [[Arthropoda\|artrópodos]] y [[Ecdysozoa\|otros animales emparentaos]]. La quitina ye un polímeru de la N-acetil-2, D-glucosamina, un monosacáridu aminado, que contién polo tanto nitróxenu. Siendo ésti un elementu químicu de mala adquisición pa los organismos [[~~autótrofo~~autótrofos]]s, que lo tienen qu'alministrar con tacañería, la quitina queda reservada a [[~~heterótrofo~~heterótrofos]]s como los fungos, que lo llogren a esgaya. === Otres funciones === Llinia 51: === Según la composición estremen dos tipos de polisacáridos según la so composición: # '''Homopolisacáridos:''' tán formaos pola repetición d'un monosacáridu. # '''Heteropolisacáridos:''' tán formaos pola repetición ordenada d'un disacáridu formáu por dos monosacáridos distintos (o, lo que ye lo mesmo, pola alternanza de dos monosacáridos). Dellos heteropolisacáridos participen al pie de polipéptidos (cadenes d'aminoácidos) de diversos polímeros mistos llamaos [[~~peptidoglucano~~peptidoglucanos]]s, [[mucopolisacáridu\|mucopolisacáridos]] o [[~~proteoglucano~~proteoglucanos]]s. Trátase esencialmente de componentes estructurales de los [[texíu (bioloxía)\|texíos]], rellacionaos con [[paré celular\|parés celulares]] y [[matriz estracelular\|matrices estracelulares]]. == Referencies ==

Diferencies ente revisiones de «Polisacáridu»