Revisión a fecha de 01:48 23 avi 2019 editar RsgBot (alderique \| contribuciones) Bots, Exenciones de bloqueos IP 426 085 ediciones m Bot: Troquéu automáticu de testu (-o]]s +os]]) ← Edición más antigua		Revisión a fecha de 16:26 23 avi 2019 editar desfacer RsgBot (alderique \| contribuciones) Bots, Exenciones de bloqueos IP 426 085 ediciones m Bot: Troquéu automáticu de testu (-aroteno]] +arotenu]], -aroteno\| +arotenu\|) Edición más nueva →
Llinia 73: \|fechaaccesu=18 d'agostu de 2016}}</ref> La vitamina A ye un nutriente esencial pal ser humanu. Conozse tamién como '''retinol''', yá que xenera [[pigmentu\|pigmentos]] necesarios pal funcionamientu de la [[retina]]. Desempeña un papel importante nel desenvolvimientu d'una bona visión, especialmente ante la lluz tenue. Tamién puede riquir pa la reproducción y la lactancia. El [[~~caroteno~~carotenu\|β-~~caroteno~~carotenu]], que tien propiedaes [[antiosidante]]s qu'ayuden a esaniciar radicales llibres previniendo l'avieyamientu celular, ye un precursor de la vitamina A. El retinol puede aferruñase hasta formar el [[acedu retinoico]], un ácidu d'usu melecinal. Esta vitamina tien 3 [[vitameros]] (vitamines que tienen más d'una forma química) son el '''retinol''', el '''retinal''' y el '''acedu retinoico.''' Formar a partir de la [[provitamina]] [[~~caroteno~~carotenu\|~~betacaroteno~~betacarotenu]] y otres provitaminas nel tracto del [[intestín gordu]]. Almacenar nel [[fégadu]]. == Historia == Llinia 85: Ente los años 1912-1914, unu d'esos factores foi independientemente descubiertu por [[Elmer McCollum]] y [[Margaret Davis]] na [[Universidá de Wisconsin-Madison]], y en 1913 por [[Lafayette Mendel]] y [[Thomas Burr Osborne]] na [[Universidá de Yale]], estos postreros qu'afayaron un factor liposoluble na mantequilla. El investigadores consideraron el nome del mesmu en base al descubrimientu recién del '''factor hidrosoluble B''' ([[vitamines del grupu B\|vitamina B]]), polo qu'acuñaron el nome de '''factor liposoluble A''' ('''Vitamina A''') pa esta nueva sustanza descubierto.<ref name="Wolf" /> En 1919, Harry Steenbock de la Universidá de Wisconsin-Madison propunxo una rellación ente los pigmentos mariellos de los vexetales los [[~~caroteno~~carotenu\|β-carotenos]] y la vitamina A. En 1930, Thomas Moore apurrió la primer evidencia de qu'un carotenoide ye'l precursor de la vitamina A convirtiéndose nel [[intestín delgáu]] de los [[mamíferos]].<ref name = "vonlintig">{{cita publicación Llinia 138: La vitamina A provien de fontes animales como'l güevu, la carne, la lleche, el quesu, la crema, el fégadu, el reñón y l'aceite de fégadu de bacaláu y d'[[Hippoglossus hippoglossus\|hipogloso]]. Sicasí, toes estes fontes, sacante la lleche descremada arriquecida con vitamina A, tienen un altu conteníu de grasa enchida y [[colesterol]]. Les fontes de '''[[~~caroteno~~carotenu\|~~betacaroteno~~betacarotenu]]''' son la [[Daucus carota\|cenahoria]], la [[Cucurbita maxima\|calabaza]], la [[Ipomoea batates\|batata]] o camote, el [[Cucumis melo\|melón]], el [[Cucurbita pepo\|calabacín]], el [[Citrus × paradisi\|pomelu o toronja]], l'[[Prunus armeniaca\|albaricoque o albérchigo]], el [[Brassica oleracea italica\|brécol o brócoli]], la [[Spinacia oleracea\|espinaca]], en frutes y verdures de color; cuanto más intensu ye'l color de la fruta o hortoliza, mayor ye'l conteníu de betacaroteno. Estes fontes vexetales de betacaroteno nun contienen grasa nin [[colesterol]]. Dos tipos distintos de vitamina A atópense na alimentación. La vitamina A preformada atópase en productos d'orixe animal como carne de res, pexe, aves de corrolada y productos lácteos. L'otru tipu, provitamina A, atopar n'alimentos d'orixe vexetal, como frutes y verdures. El tipu más común de provitamina A ye'l betacaroteno.

Diferencies ente revisiones de «Vitamina A»