Diferencies ente revisiones de «Cachopu»
Contenido eliminado Contenido añadido
Sin resumen de edición Etiquetes: Edición visual Edición de móvil Edición de la web pa móvil |
m enllaces seguros: "#(http)(://www\.elcomercio\.es)#" => "$1s$2" |
||
Llinia 1:
[[Ficheru:Cachopo_Tierra_Astur1.JPG|miniaturadeimagen|300x300px|Cachopu.]]
Un '''cachopu''' ye un platu carauterísticu de la [[Gastronomía d'Asturies|cocina asturiana]]. Consiste en dos filetes de xata grandes y ente ellos xamón y quesu. El conxuntu cómese tostáu y caliente en siendo empanáu en güevu y pan arralláu y suel sirvise con guarnición de pataques, pimientos o xampiñones. <ref>[
Les primeres referencies sobre'l cachopu asturianu recuéyeles el doctor Gaspar Casal, a primeros del sieglu XVIII. Orixinariamente, inventóse pa dar salida a los filetes de mala calidá o poco frescos. D'esta forma, ganen en testura y sabor.
| |||