Diferencies ente revisiones de «Capra aegagrus hircus»

 

== Hábitat ==

Les cabres viven bien en toos aquellos terrenes en que, pola so rimada, elevación y plantes que se críen, sería de tou puntu imposible caltener otra clase de cuadrúpedos. Ye-yos bien conveniente la yerba cola rosada de la mañana y por lo mesmo pel branu se les saca a pastiar en cuanto espunta l'aurora; fuxen de los terrenes pantanosos, que les perxudiquen n'estremu, y el so enclín facer engatar polos montuosos onde atopen alimentu a esgaya, y lo mesmo que nes tierres maneres onde peracaben [[Rubus|artos]], [[Espín (botánica)|espín]]s y otres clases de maleza.

 

[[L.|Linneo]] cuenta hasta seiscientes especies qu'alimenten a les cabres, cola particularidá de qu'en ciertes ocasiones escueyen y prefieren dalgunes que n'otres nun toquen y mientres comen con gustu y provechu el díctamo, el [[pentafilion]] y la [[cicuta]] ordinaria, fuxen de la [[sabines (botánica)|sabina]], la [[zaragatona]], y del frutu y fueyes del [[bonetero]], que les envelenen y matar. Entós que pastiaron de madrugada, volver al establu por que pasen abelugaes nél les hores de calor. Pel iviernu aliméntense perbién con [[Sarmiento (vide)|sarmientos]] de les [[viña|viñes]], cañes de [[llamera|llameres]] y [[fresnu|fresnos]], [[rábanu|rábanos]], [[nabu|nabos]], y xeneralmente con tolos bagazos de les güertes. Se les saca a pastiar a los nueve de la mañana hasta los cinco de la tarde, en que se vuelven al [[establu]] o corrolada en que s'encamienta la mayor llimpieza y ventilación.

 

 

== Reproducción ==

Son estos animales fayadizos pa la xeneración dende los dos hasta los siete años pero la edá más conveniente ye la de trés años. Asina se reparó pola robustez y desenvolvimientu de los cabritos. A los seis años, el machu suel yá atopase apuráu y débil de que'l so defectu participen les críes y ye precisu nun cayer nesti inconveniente, lo mesmo que nel de la precocidá, pos magar puede niciar la cabra a los ocho meses y el machu cabrío atópase en disposición al añu, los frutos d'esta xeneración seríen tan defectuosos como los habíos cuando yá s'atopen ensin fuercies y apuraos.

 

 

== Productos ==

Ente los beneficios de más considerancia que rinden les cabres al llabrador atopa'l de la [[lleche de cabra|lleche]] y como ente elles hai delles meyor dispuestes qu'otres pa esto, ye precisu que se curie al escoyeles que sían grandes, fuertes y llixeres, de pelo trupu y colos caldares gruesu y llargu. Una vegada escoyíes les qu'axunten estes condiciones, inda queden al llabrador medios d'aumentar tan interesante productu; los bonos y abondoses camperes entemecíes con [[Dictamnus|dictamo]] y pentafilion, la bébora constante y periódico per mañana y tarde, dándoles de xemes en cuando dalgún sal, l'apaciguadura nel establu, el [[oruxu]] d'aceites pa campera, los bagazos de la güerta cocíos con [[salváu]] o [[farina de maíz]], y les pataques cocíes tamién con salváu, son medios eficaces p'aumentar la lleche de les cabres.

 

Catar dos veces al día, per mañana y tarde, al igual qu'a les vaques, y efectúase convenientemente esta operación esmuciendo la mano dende la parte cimera del caldar hasta embaxo ensin interrupción, colo que se llogra nun dixebrar la lleche de la [[mantequilla|mantega]]. La lleche de cabres ye un mediu ente la de [[lleche de vaca|vaques]] y la de [[lleche de pollina|burres]], ye bien sana y consúmese muncha tantu cruda como cocida y en variedá de platos, hasta'l puntu que solo pa esti oxetu caltener en munchos pueblos rebañaos de cabres. Dan más lleche que les oveyes y hai países onde dan una cantidá estraordinaria: polo regular la temporada de lleche duro de seis a siete meses.

 

Emplégase munches vegaes como melecina: toma la virtú de les plantes que l'animal comió y cuáyase con facilidá. Por esta razón nos países onde abonda enforma y non puede consumise tol líquidu, destínase una gran parte pa ellaborar quesos, sobremanera entemeciéndola cola de vaques, tal como se practica en dellos puntos d'[[Asturies]].

 

La carne de la cabra y el cabritu ardíciense tamién pol llabrador; la primera ye inferior ya indixesta, tien un gustu fuerte y una especie d'humildo a monte que lu fai bien desagradable; pero suelse sacar el meyor partíu echándola en sal. Nos climes fríos ye muncho más desagradable que nos templaos; asina la que se viende frecuentemente nos pueblos d'[[Andalucía]] ye más prestosu que la de los pueblos de Castiella. El cabritu ye perdayuri un manxar fino y delicao, y de tanta más importancia cuanto se llogra y cría con facilidá; por que'l cabritu seya bien envaloráu ye precisu que seya [[llechón]], porque al poco tiempu de tresllechaos participen yá del mal sabor de la cabra.

 

El [[sebu]] ye otru artículu d'escelente aprovechamientu; pa la fabricación de veles ye'l meyor que se conoz pola so blancura y tresparencia; en medicina emplégase al par qu'el [[cañamina]] como [[emoliente]] y anodino.

 

 

== Perxuicios de la so cría ==

La educación de la cabra nos países d'arbolees, [[plantíos]] y [[sementera|sementeres]] ye bien difícil, a menos de que nun sela someta a les lleis de la más severa domesticidá. Non solamente destrúi los árboles nuevos, sinón tamién los vieyos y la defensa que se pon pa quitar del algame de los otros animales, ye de tou puntu inútil cola cabra, pa la que nun hai torga de nenguna especie; d'un saltu se encaraman nos árboles, que les sos cañes tienres prúin enforma, y -yos inutilizan dafechu. El meyor mediu d'evitar estos inconvenientes ye'l de llevala a terrenes maneros, cascayosos y montascosos, lo cual consíguese ensin gran esfuerciu, confirmándose l'adaxu de que la cabra tira al monte y, llevala siempres por siendes determinaes, acostumándola no posible a que nun varie de camín.

 

 

== Principales países con ganáu caprino ==

<!-- Solo se listan los 10 principales países -->

:(Númberu de cabeces)