Diferencies ente revisiones de «Gluten»

Ensin cambiu de tamañu ,  hai 1 mes
m
Correiciones
m (iguo testu: adventistas => adventistes)
m (Correiciones)
|}
 
La proteína principal del gluten de centenu ye la secalina y la de la cebada ye la hordeína, anque dambos contienen daqué de gliadina.<ref name="Holford"/> L'arroz en sí mesmu nun contién gluten, pero al procesase o refinase munches vegaes añedir sustances que lo contienen.{{ Cita riquida}} L'arroz integral, que caltién el so pulgu y que nun ta procesáu, nun presenta borrafesresiduos de gluten.
 
Dende la primer década del sieglu XXI potencióse'l cultivu d'especies riques en gluten, al traviés de la [[Híbridu (bioloxía)|hibridación]], y coles mesmes tánse investigando cultivos trexénicos pa producir trigu ensin gluten.<ref>{{cita publicación