Diferencies ente revisiones de «Brassica oleracea var. botrytis»
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Tien propiedaes [[diuréticu|diurétiques]], por cuenta del so eleváu conteníu n'agua y potasiu y baxu apurra de sodiu. El consumu d'esta verdura favorez la eliminación del escesu de líquidos del organismu y resulta beneficiosa en casu d'[[hipertensión arterial|hipertensión]], [[hidropesía|retención de líquidos]] y [[oliguria]] (producción escasa d'orina). L'aumentu de la producción d'[[orina]] dexa esaniciar, amás de líquidos, sustances de refugaya eslleíes nella como ácidu úricu, urea, etc. Por ello encamiéntase tamién a quien carecen [[hiperuricemia]] y [[gota (enfermedá)|gota]] y a les persones con enclín a formes [[cálculu renal|cálculos renales]].
Unu de los principales inconvenientes del so ingesta ye que provoca [[flatulencia]]. A pesar de los sos múltiples beneficios pa la salú, hai que tener en cuenta que para determinaes persones tien efeutos indeseables. La fibra y los abondosos compuestos d'[[azufre]] na so composición son les sustances responsables de la flatulencia y la dificultá pa la so dixestión. Sicasí, la coliflor dixer meyor que'l restu de les coles, polo
Puede preparar al vapor, asada, frita, estofada, fervida o gratinada.<ref>Esiste un sorprendente ensame de recetes, como puede comprobase en [http://www.arecetas.com/coliflor/index.html arecetas.com.]</ref> Puede sirvise como acompañamientu d'otros platos, como llegumes o arroz, o como ingrediente básicu nuna saludable menestra de verdures. Tamién puede usase como acompañante de dellos pexes, como'l bacaláu, o inclusive puede formar parte de tortiella.
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