Diferencies ente revisiones de «Güisqui»
Contenido eliminado Contenido añadido
m iguo testu: septiembre => setiembre |
m iguo testu: qu'el => que'l |
||
Llinia 5:
El '''güisqui''' (del [[gaélicu escocés]], ''uisge-beatha''), '''''whisky''''' o '''''whiskey''''' (del [[idioma irlandés|irlandés]], ''uisce beatha'' o ''fuisce'') ye una [[bébora alcohólico]] llograda pola [[destilación]] de la [[Malta (cebera)|malta]] [[Fermentadura|lleldada]] de ceberes como [[Hordeum vulgare|cebada]], [[Triticum|trigu]], [[Secale cereale|centenu]] y [[Zea mays|maíz]], y el so posterior avieyamientu en [[Barril|barriles]] de [[madera]], tradicionalmente de [[Quercus|carbayu]] blancu. Esta bébora alcohólico comercializar con un conteníu alcohólico d'ente 40 y 62 % de volume. El términu ''güisqui'' o ''whiskey'' deriva del [[gaélicu escocés]] ''uisge beatha'' y del [[gaélicu irlandés]] ''uisce beathadh'', que significa «agua de vida» (por casu, el [[aquavit]] escandinavu comparte la mesma etimoloxía, pasando pol [[llatín]] ''aqva vitæ'').
El primera escritu sobre'l ''güisqui'' data de [[1405]] n'[[Irlanda]],<ref>{{cita web | url = http://www.theanswerbank.co.uk/Article2755.html | títulu = Who invented güisqui - the Scots or the Irish? | fechaaccesu = 16/04/08}}</ref> onde yera destilado polos monxos. Tamién foi mentáu n'[[Escocia]] en [[1496]].<ref>{{Cita web | url = http://www.whisky.com/history.html | títulu= History of Scotch Güisqui | fechaaccesu= 16/04/08 }}</ref> Sicasí, creíase
== Historia del ''güisqui'' ==
Esiste'l camientu de
Nos sieglos XVII y XVIII el ''güisqui'' baratu usar pa caltener los cuerpos destinaos a la diseición. El Parllamentu y la Ilesia queríen controlar los vezos de los bebedores y por cuenta de ello en [[1579]] promulgóse una llei que trató de erradicar la bébora mientres los domingos, pero en [[1780]] amontáronse los impuestos sobre'l vinu, polo que la popularidá y la demanda del ''güisqui'' aumentó. Mientres [[1786]] y [[1788]] impuestos adicionales cargar al preciu del ''güisqui'' escocés y, con ello, el negociu de los contrabandistes siguió y la so astucia yera enorme: por casu, Mark Eunson, miembru de la [[Ilesia Presbiteriana]] nes islles de Orkney ([[Orcadas]]), guardar nel púlpitu. Finalmente, en [[1823]] el parllamentu aprobó una llei por aciu la cual diose llicencies a toles destileríes. Les destileríes lexítimes aumentaron y escontra [[1860]] el comerciu illegal amenorgar a un nivel insignificante y munchos contrabandistes tornaron a los sos trabayos ordinarios.
Llinia 51:
=== ''Whiskey'' estauxunidense ===
El ''güisqui'' estauxunidense tien de ser ellaboráu, según la llei nacional, a base de [[Zea mays|maíz]] a lo menos nuna concentración cimera al 51 %, y xeneralmente al 70 %, anque delles destileríes lleguen a utilizar un 80-85 % de [[Zea mays|maíz]] nel amiestu. Otros ingredientes añedíos son típicamente [[Triticum|trigu]], [[Secale cereale|centenu]] o [[Malta (cebera)|cebada]] malteada. Al igual
* ''[[Bourbon whiskey]]'': Esti whiskey tien de tener un mínimu de 51 % de [[Zea mays|maíz]] y ser destilado y avieyáu en [[Kentucky]] por que la denominación ''Bourbon'' apaeza na etiqueta. El ''bourbon'', de toes formes, pue ser ellaboráu de forma llegal en cualesquier parte del territoriu d'Estaos Xuníos y, poro, la producción llegal nun ta acutada a la zona o la contorna de Kentucky a pesar de que la bébora ta bien acomuñada coles comunidaes destileras d'esta zona del país.
Llinia 59:
Estos tipos de ''güisqui'' nun tienen de ser destilados a más de 80 % d'alcohol por volume y tienen d'avieyar en barriles nuevos de [[Quercus|carbayu]] carbonizaos, sacante'l ''corn whiskey'' que nun tien de ser avieyáu, pero de faese, van usase nuevos o usaos barriles de [[Quercus|carbayu]]. L'avieyamientu del ''corn whiskey'' suel ser de dellos meses.Si l'avieyamientu d'estos tipos de ''güisqui'' algama los dos años o más, al ''güisqui'' va se-y adicionalmente designada'l calificativu "straight", como por casu ''straight rye whiskey''. Los ''whiskeys'' estauxunidenses entemecíos combinen los ''"straight whiskey"'' con ''whiskies'' non avieyaos, amás de sabores y colores.
Non definíu pola llei pero bien importante nel mercáu ye'l ''[[Tennessee whiskey]]'', siendo [[Jack Daniel's]] la marca más conocida. El métodu de destilación ye idénticu al del ''bourbon'' en práuticamente tou, pero la diferencia más notable ye
=== ''Güisqui'' galés ===
| |||