Diferencies ente revisiones de «Proteína»

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[[Ficheru:Myoglobin.png|thumb|Representación de la estructura tridimensional digitalizada de la [[mioglobina]]. L'animación correspuende a la transición conformacional ente les formes osixenada y desoxigenada.]]
 
Les '''proteínes'''<ref>{{DALLA|proteína|39681}}</ref> (del [[idioma francés|francés]]: ''protéine'', y esti del [[idioma griegu|griegu]]' ''πρωτεῖος'', ''proteios'', ‘prominente', ‘de primera calidá') o '''prótidos''' son molécules formaes por cadenes lliniales d'[[aminoácidu|aminoácidos]].
 
Poles sos propiedaes físicu-químiques, les proteínes pueden clasificase en proteínes simples ([[Holoproteína|holoproteidos]]), formaes solo por [[aminoácidos]] o los sos derivaos; proteínes conxugaes ([[Heteroproteína|heteroproteidos]]), formaes por aminoácidos acompañaos de sustances diverses, y proteínes derivaes, sustances formaes por [[Desnaturalización (bioquímica)|desnaturalización]] y desdoblamientu de les anteriores. Les proteínes son necesaries pa la vida, sobremanera pola so función plástica (constitúin el 80&nbsp;% del [[protoplasma]] deshidratado de toa célula), pero tamién poles sos funciones [[biorregulador]]es (formen parte de les [[enzima|enzimes]]) y de defensa (los [[anticuerpu|anticuerpos]] son proteínes).<ref>{{Cita llibru|apellíu=García|nome=Tomás|títulu=El Pequeñu Larousse Ilustráu 2010|url=http://www.larousse.es|fechaaccesu=20 d'ochobre de 2011|idioma=Español|edición=Decimosesta|añu=2010|editorial=Larousse|ubicación=Méxicu|isbn=978-607-4-00139-6|páxines=1824|cita=Proteína}}</ref>
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