Diferencies ente revisiones de «Llechería»

Anque la mayoría de los países producen los sos propios productos lácteos, la estructura de la industria láctea varia en distintos partes del mundu. N'Irlanda y Australia, por casu, el llabradores cooperatives tienen munchos de los procesadores a gran escala, ente que n'Estaos Xuníos munchu llabradores y procesadores de faer negocios al traviés de contratos individuales. Nos países en desenvolvimientu, la práutica anterior de los llabradores que comercializaben la lleche nos sos propios vecinderos ta camudando rápido. Meyores notables inclúin una considerable inversión estranxera na industria láctea y un papel cada vez mayor pa les cooperatives llecheres. La producción de lleche ta creciendo rápido nesos países y presenta una importante fonte de crecedera de los ingresos pa munchu llabradores.{{crensin referencies}}

La industria láctea que procesa lleche líquido y productos con una vida útil curtia, tales como yogures, cremes y quesos blandos, tienden a tar allugaes na periferia de los centros urbanos cercanos a los mercaos de consumu. Plantes qu'ellaboren elementos de vida útil más llarga, como la mantequilla, la lleche en polvu, quesu y sueru en polvu, tienden a tar asitiaos en zones rurales cercanes a la producción de lleche. La mayoría de les plantes de procesamientu de grandes volumes tienden a especializase nuna gama llindada de productos. Sicasí, les grandes plantes de producción d'una amplia gama de productos son inda comunes n'Europa del Este, una muerte de l'antigua concepción centralizada, impulsáu pola ufierta del mercáu baxu gobiernos comunistes. En países en desenvolvimientu ye común notar que la ellaboración d'estos productos lácteos son realizaos nes mesmes granxes llecheres.{{crensin referencies}}