Revisión a fecha de 08:39 15 mar 2022 editar RsgBot (alderique \| contribuciones) Bots, Exenciones de bloqueos IP 426 085 ediciones m Añadiendo la plantía llistaref a les páxines que nun la tienen ← Edición más antigua		Revisión a fecha de 20:17 16 may 2022 editar desfacer XabatuBot (alderique \| contribuciones) Bots, Exenciones de bloqueos IP 1 395 539 ediciones m iguo testu: Agua carbonatada => Agua carbonatao Edición más nueva →
Llinia 18: Sicasí, si sigue batiéndose, les gotitas de grasa van xunise destruyendo'l coloide pa formar [[mantequilla]]; el líquidu restante ye'l [[Sueru de mantequilla\|sueru]]. Dacuando amiéstase-y azucre de repostería (azucre que foi molida hasta quedar desaxeradamente fina) al coloide pa poder reforzar l'amiestu y amenorgar el riesgu d'entepasase batiendo. La crema batida puede vendese llista pa usar en contenedores presurizaos. Utilízase'l [[óxidu nitroso]] para propulsarla, y cuando la crema sale pola boquilla, produz cuatro veces el volume de crema; esto ye, el doble del volume producíu que batiéndola col aire. Utilizando esta téunica, puede preparar tamién con dispensadores reusables, similares a un sifón pa [[Agua ~~carbonatada~~carbonatao\|soda]], utilizando cartuchos d'óxidu nitroso de baxu costo. Sicasí, la crema batida producida con óxidu nitroso ye inestable, y va tornar a un estáu más o menos líquidu dada ente media hora y una hora. Poro, el métodu nun ye afechu pa decorar comida que nun va ser sirvida de momentu. Esisten comercialmente imitaciones de crema batida que nun utilicen crema de lleche como tal. Nel casu de "Cool Whip" de [[Kraft Foods\|Kraft]], presente en dellos mercaos americanos, utilízase [[caseína\|caseinato]] de [[sodiu]], una sustancia derivada de la lleche.

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