Diferencies ente revisiones de «Mantega»
Contenido eliminado Contenido añadido
m robot Añadido: hi:मक्खन |
m robot Añadido: ga:Im; cambios triviales |
||
Llinia 1:
[[
La '''mantega''' ye una sustancia graso que se saca de la lleche al mazalo, (o del gochu).
La '''mantega''' ye la [[emulsión]] d'[[agua]] en [[grasa]] obtenía como resultáu de la [[debura]], llaváu y amasáu de los conglomeraos de glóbulos grasos, que se formen pol batíu de la crema de lleche. Nun hai de trafulcar '''mantega''' con [[margarina]], darréu qu'esta última tien aceites y grases vexetales hidroxenaes, arriendes de agua y lleche deburao, que se fai en sustitución de la mantega.
Llinia 6:
== Historia ==
La mantega yera mui apreciada polos [[viquingos]] y [[celtas]], razón pola que los [[antigua Roma|romanos]] y los [[griegos]] considerábenla un productu bárbaru y nun la teníen na so dieta. Esto desplica el seru apaecimientu de la mesma, nes estayes mediterranees de países como [[España]], o [[Italia]], y nun se pue dicir que forme parte de la dieta mediterranea, que prefier l'usu d'[[aceite d'aceituna]].
== Menes ==
Esisten delles menes de mantega, pero puen solliñase dos:
Llinia 48:
[[fr:Beurre]]
[[fy:Bûter]]
[[ga:Im]]
[[gl:Manteiga]]
[[he:חמאה]]
| |||