Diferencies ente revisiones de «Maja squinado»

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El '''centollu''' ye un ye un crustaceu marín mui apreciauapreciáu pol so sabor.
 
El so nome científicu, (''Maja brachydactyla''), alude a les pates curties que tien. Mide ente 85 y 200 mm. y algama un pesu d'ente 250 y 3 .000 ggramos.
 
Vive nes agües del [[Océanu Atlánticu|Atlánticu]] Norte]], d'[[Irlanda]] a [[Guinea]] y nel [[Mar Mediterraneu|Mediterraneu]].
 
== El Centollu na gastronomía asturiana ==
Distínguense los machos de les femes, siendo más sabroses les segundes.
 
Pa comelu debemos quita-y les pates y partiéndoles con teneces o machacándoles con un mazu de madera so una tablina. Dempués abrimos el cascu y trociamos el l'interior en cuatro cachos.
== El Centollu na gastronomía asturiana ==
 
Dientro'l cascu suelen ponese güevos cocíos o quesu Cabrales y mecelo too con sidra. Tamién se comercializa dende va dellos años un paté de centollu.
Distínguense los machos de les femes,siendo más sabroses les segundes.
 
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Pa comelu debemos quita-y les pates y partiéndoles con teneces o machacándoles con un mazu de madera so una tablina. Dempués abrimos el cascu y trociamos el interior en cuatro cachos.
 
[[Categoría:Animales]]
Dientro'l cascu suelen ponese güevos cocíos o quesu Cabrales y mecelo too con sidra.
Tamién se comercializa dende va dellos años un paté de centollu.
 
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