Diferencies ente revisiones de «Brassica oleracea var. gemmifera»
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Llinia 61:
El métodu más avezáu pa preparar les coles de Bruxeles ye primero faer un par de incisiones con un [[cuchiellu de cocina|cuchillo]] en forma de cruz na base del pedúnculu y darréu esaniciar, o pulgar, les fueyes superficiales (dacuando daqué descoloríes) que queden sueltes por cuenta de estes incisiones. Esiste la creencia popular de que son cortaes con esta corte cruciáu na so base por que lleguen a cocer antes, otros cocineros dicen, otra manera, qu'asina se dexa partir l'arume de la col por tola col mientres el cocináu.
Suel ser un acompañamientu ideal de distintos tipos de [[carne]], en delles ocasiones afumaos, como por casu: pequeños [[tacos de xamón]], [[salchicha|salchiches]]
== Conteníu nutritivo ==
La planta contien múltiples cantidaes de [[Vitamina|Vitamines]]
== Galería ==
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