Diferencies ente revisiones de «Actinidia deliciosa»

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Llinia 108:
 
== Caltenimientu del frutu ==
Pal caltenimientu industrial de los frutos n'estáu frescu, rique sometéselos a una temperatura de 0&nbsp;°C, con mugor relativo de 90-95&nbsp;%, suplementaes con atmósferes controlaes o otres tecnoloxíes.<ref name="Kader">{{cita llibro|editor=Kader, Adel A.|títulu=Postharvest Technology of Horticultural Crops|añu=2002 |editorial=University of California, Agriculture and Natural Resources, Publication 3311 |allugamientu= Oakland, California |isbn=1-879906-51-1 |edición=3ª |páxina=515}}</ref><ref name="Frutales">{{cita llibro|apellíu=Sozzi |nome=G.O. |título=Árboles frutales. EcofisiologíaEcofisioloxía, cultivu y aprovechamiento |ubicación=Bonos Aires |editorial=Facultá d'Agronomía |páxina=780 |isbn=950-29-0974-7}}</ref> El [[1-Metilciclopropeno|1-metilciclopropeno]] favorez el caltenimientu de la firmeza del frutu, yá sía que'l tratamientu realice enantes de la introducción en cámara fría, yá sía que s'efectúe mientres el periodu de caltenimientu.<ref>{{cita publicación|autor=Buraca, Y.J.; Trinchero, G. D.; Fraschina, A. A.; Vilella, F.; Sozzi, G. O.|títulu=Ripening of 'Hayward' kiwifruit treated with 1-methylcyclopropene after cold storage |mes= abril |añu=2004 |publicación=Postharvest Biology and Technology |volume=32 |númberu=1 |páxines=57–65}}</ref> Esto debe a que'l quivi ye bien sensible a la presencia del [[etilenu]], y el 1-metilciclopropeno inhibe la percepción del etilenu per parte de frutu.<ref>{{cita publicación|autor=Ilina, N.; Alem, H., Paganu, Y.; Sozzi, G. O. |títulu=Suppression of ethylene perception after exposure to cooling conditions delays the progress of softening in 'Hayward' kiwifruit |añu= 2010|publicación=Postharvest Biology and Technology |volume=55 |númberu=3 |páxines=160–168}}</ref>
 
En cámara fría, la vida d'estos frutos puede estendese ente 3 y 5 meses,<ref name="Frutales" /> dependiendo de les variedaes cultivaes. En casu d'usu de les atmósferes controlaes, encamiéntense niveles d'osíxenu de 1-2&nbsp;% y niveles de CO<sub>2</sub> de 3-5&nbsp;%.<ref name="Kader" /><ref name="Frutales" />