Gastronomía
estudiu de la manera de tresnar les comíes
La gastronomía ye la disciplina qu'estudia'l conxuntu d'artes de la mesa: cocina, repostería, maridaxe de comides y bebides, etc.
| Gastronomía | |
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actividá, disciplina académica y industria alimentaria (es)  | |
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hostelería (es) y Numberación de les artes | |
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El primer estudiu de gastronomía probatiblemente seya Fisioloxía del gustu de Jean Anthelme Brillat-Savarin de finales del sieglu XIX. Diferenciábase de los tradicionales recetarios, consistentes nuna socesión de téuniques de cocina y recetes.
Gastronomíes del mundu Editar
Ver tamén Editar
Wikimedia Commons acueye conteníu multimedia sobre Gastronomía.- Gastrosofía
Referencies Editar
Enllaces esternos Editar
- Wikimedia Commons acueye conteníu multimedia sobre Gastronomía
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Datos: Q171141- Multimedia: Cuisine
Cites famoses: Gastronomía
