Gastronomía
estudiu de la manera de tresnar les comíes
La gastronomía ye la disciplina qu'estudia'l conxuntu d'artes de la mesa: cocina, repostería, maridaxe de comides y bebides, etc.
| Gastronomía | |
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| disciplina académica y forma d'arte | |
hostelería (es)  y alimentu | |
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El primer estudiu de gastronomía probatiblemente seya Fisioloxía del gustu de Jean Anthelme Brillat-Savarin de finales del sieglu XIX. Diferenciábase de los tradicionales recetarios, consistentes nuna socesión de téuniques de cocina y recetes.
Gastronomíes del mundu
editarVer tamén
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Wikimedia Commons acueye conteníu multimedia sobre Gastronomía.- Gastrosofía
Referencies
editarEnllaces esternos
editar- Wikimedia Commons acueye conteníu multimedia sobre Gastronomía.
Datos: Q171141- Multimedia: Cuisine
Cites famoses: Gastronomía
