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Cocina tradicional de sudáfrica.

La gastronomía de Sudáfrica tien una variedá de fontes y d'estaos, ente los que cabo destacar: Los usos culinarios de los indíxenes de Sudáfrica tales como los khoisan, los xhosa y los sotho. Per otra parte los usos foranos introducíos mientres la dómina colonial por descendientes de afrikáners y británicos según polos sos esclavos y servientes; esto inclúi les influencies de la cocina malaya de les xentes provenientes de Malasia y Java.

Platos típicos de SudáfricaEditar

BibliografíaEditar

  • COETZEE, Renata (1977): «The South African Culinary Tradition». Ciudá del Cabu (Sudáfrica): C. Struik Publishers, 1977.
  • LEIPOLDT, C. Louis, 1976. «Leipoldt’s Cape Cookery». Ciudá del Cabu (Sudáfrica): Fleesch and Partners, 1976.
  • VAN WYK, B., y N. Gericke (2000): «People's plants: A guide to useful plants of Southern Africa». Pretoria (Sudáfrica): Briza, 2000.
  • WYLIE, D. (2001): Starving on a full stomach: hunger and the triumph of cultural racism in modern South Africa. Charlottesville (Virginia, EE. UU.): University of Virginia Press.
  • Routledge Encyclopaedia of Africa, farming (agricultura).

Ver tamiénEditar

ReferenciesEditar

Enllaces esternosEditar