Wikipedia

José Andrés

cocineru asturianu

José Ramón Andrés Puerta, más conocíu como José Andrés (13 de xunetu de 1969, Mieres),[6] ye un cocineru asturianu que dende 2013 tien tamién nacionalidá d'Estaos Xuníos.

José Andrés
Vida
Nacimientu Mieres[1], 13 de xunetu de 1969 (54 años)
Nacionalidá España [1]
Bandera de Estaos Xuníos d'América Estaos Xuníos  (14 payares 2013 - [2]
Residencia Washington DC
Oficiu chef, presentador de televisión, cocineru
Emplegadores Universidá de Harvard  (2010 –
Premios
Creencies
Relixón catolicismu[5]
IMDb nm2731877
Cambiar los datos en Wikidata

Biografía editar

Nacíu en Mieres, Asturies, el 13 de xunetu de 1969, la so familia treslladóse a Barcelona cuando él tenía cinco años. Yá con doce años preparaba platos de cocina pa tola so familia, y con tan solu quince años entró na Escuela de Restauración y Hostelería. Naquella etapa compaxinó los estudios reglaos col aprendizaxe nel restorán El Bulli que yá yera dirixíu entós por Ferran Adrià.

Dempués de terminar los sos estudios profesionales, con 21 años, decidió dise a Estaos Xuníos. En Nueva York, Andrés empezó a trabayar nel restorán El Dorado Petit que cerró por problemes de xestión dos años dempués. Entós José colar a la capital estauxunidense, Washington, onde s'instaló y sigue viviendo. Anguaño, Andrés supervisa dellos restoranes de gran prestíu y ésitu en Washington, que tienen de mancomún les especialidaes llatines polo xeneral y españoles en particular. El cocineru acaba d'anunciar qu'en 2016 va abrir un restorán Bazaar nel hotel que la cadena SLS entama inaugurar en Nueva York y que va cuntar col diseñu de Philippe Starck.

El Restorán Aurio foi'l primeru n'introducir la cocina de tapes n'Estaos Xuníos. José Andrés tamién supervisa les especialidaes de Café Atlánticu, inspirada na cocina de Hispanoamérica; Zaytinya, cocina griega-turca; Oyamel, cocina mexicana tradicional; y minibar by José Andrés, cocina d'autor y restorán n'espaciu amenorgáu.

Ente 2005 y 2007 dirixó y presentó un programa selmanal de cocina en TVE.

 
José Andrés nel eventu de la llista Time de 2012.

En payares de 2013 llogró la nacionalidá d'Estaos Xuníos, dempués de morar y trabayar nel país mientres 23 años.[7]

Reconocencies editar

En payares de 2010, foi-y concedida la Orde de les Artes y les Lletres d'España[8] y en mayu de 2011 foi gallardoniáu pola Fundación James Beard col «Outstanding Chef Award».[9]

Nos años 2012 y 2018, la revista Time inclúi al cocineru na so llista Time 100, que recueye a les "100 Persones Más Influyentes nel Mundu".[10][11]

En mayu de 2014 pronunció'l discursu de graduación de la Universidá George Washington.[12]

Notes y referencies editar

  1. ↑ 1,0 1,1 Identificador GND: 1214193080. Afirmao en: Catalog of the German National Library. Data de consulta: 3 abril 2024. Llingua de la obra o nome: alemán.
  2. ↑ URL de la referencia: https://www.washingtonpost.com/blogs/reliable-source/wp/2013/11/14/jose-andres-becomes-a-u-s-citizen-after-23-years-in-the-country.
  3. ↑ URL de la referencia: https://www.carnegie.org/awards/great-immigrants/2011-great-immigrants/.
  4. ↑ URL de la referencia: https://www.elconfidencial.com/espana/2021-06-30/chef-jose-andres-ong-world-central-kitchen-premio-princesa-asturias-concordia_3159915.
  5. ↑ SER (26 xunu 2022). «El chef José Andrés se pronuncia sobre el derecho al aborto y arrasa en Twitter con su opinión: "Soy católico"» (castellanu). Consultáu'l 3 abril 2024.
  6. ↑ MTV (ed.): «About José Andrés».
  7. ↑ (n'inglés) Jose Andres becomes a U.S. citizen after 23 years in the country. Washington Post. 14 de payares de 2013. http://www.washingtonpost.com/blogs/reliable-source/wp/2013/11/14/jose-andres-becomes-a-o-s-citizen-after-23-years-in-the-country/. Consultáu'l 20 de mayu de 2014. 
  8. ↑ artes-y-las letras-de-espana-2010.html José Andrés, «Orde de les Artes y les Lletres d'España»., L'Arreglo 19/11/2010.
  9. ↑ Cf. David Alandete, «Los 'oscar' culinarios honren a José Andrés», elpais.com, 10-5-2011, consultáu ídem.
  10. ↑ «The 100 Most Influential People in the World», Time, Wednesday, Apr. 18, 2012.
  11. ↑ Ahrens, Jan Martínez (19 d'abril de 2018) (en castellanu). La revista ‘Time’ escoge al chef español José Andrés como una de las 100 personas más influyentes del mundo. El País. ISSN 1134-6582. https://elpais.com/elpais/2018/04/19/estilo/1524147704_098294.html. Consultáu'l 19 d'abril de 2018. 
  12. ↑ Pereda, Cristina F. (19 de mayu de 2014). L'orixinal y ambiciosu discursu de graduación del chef José Andrés. El País. https://elpais.com/elpais/2014/05/19/gente/1400526209_852523.html. Consultáu'l 20 de mayu de 2014. 

Enllaces esternos editar

Sacáu de «https://ast.wikipedia.org/w/index.php?title=José_Andrés&oldid=4158739»